各位老铁们好,相信很多人对鸡肉卷都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于鸡肉卷以及的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
1、和面:在面粉里倒热开水,边倒边用筷子搅,搅成絮状。然后揉成光滑的面团,放置20分钟。馅料准备:面条醒发期间,可以准备馅料。鸡腿肉撕丝、煎鸡蛋、切黄瓜。(我这次的鸡腿肉并不是熬制出来,是干煸来的,墨西哥版的鸡肉另外时间再做)
2、烙面皮:面条醒发完后,擀面皮,尽量擀得薄薄的圆面皮(我擀的面皮还是不圆,哈哈~),吃起来口感会好。锅热后,直接放面皮进锅里烙,不用倒油。烙至面皮起黄斑,微鼓即可。
4、卷面皮:将烙好的面皮平铺,依次将鸡蛋、鸡腿肉、黄瓜铺在面皮上,卷起即可。(可在面皮表面刷一层甜面酱或者辣椒酱,依个人口味啦~)
原本打算做墨西哥鸡肉卷的,无奈鸡腿肉被刘先生砍成块了。。。不忍责备。。。
关于鸡肉卷,的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。