小龙虾清洁处理技术规程,小龙虾清洁处理技术规定

虽然小龙虾是非常受欢迎的食物，但是为了安全卫生，在吃之前需要进行严格的清洁。这是小龙虾清洗处理的技术步骤。

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步骤1选择新鲜的小龙虾

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在清理之前必须选择新鲜的小龙虾。新鲜的小龙虾胖乎乎的，颜色鲜艳，没有异味。另外，也可以选择鲜活的小龙虾。

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第二步:清洗小龙虾。

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小龙虾的清洗非常重要，因为它可以去除大部分的污垢和杂质。首先，将小龙虾放在清水中浸泡30分钟，排出内脏的泥沙。然后用清水冲洗小龙虾，冲洗干净。

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第三步:剪掉小龙虾的须和脚。

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小龙虾的虾须和虾腿容易藏污纳垢，所以要剪掉。用剪刀剪掉小龙虾的虾须和虾脚，以免破坏口感。

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步骤4:去除小龙虾的肠子。

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小龙虾的肠内有很多泥和细菌，需要清除。将小龙虾的背部切开，用手将肠子取出，清洗干净。

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步骤5:消毒处理。

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消毒可以杀死小龙虾表面的细菌和病毒，保证安全卫生。用食品消毒液或醋消毒。用消毒液或白醋浸泡小龙虾5分钟，然后用清水冲洗干净。

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以上就是小龙虾清洗处理的技巧，希望大家在食用小龙虾的时候能够注意食品安全，保护自己的健康。

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标签:小龙虾清洁处理

选择新鲜的小龙虾

小龙虾洗净

剪掉小龙虾的须和脚

取出小龙虾的肠子

消毒处理

“是的。”

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