食品级清洁剂技术标准最新

食品级清洁剂技术标准

    1. 引言

    食品级清洁剂是为了清洁食品生产设备、器具及包装材料，保证食品安全而专门设计的清洁剂。本标准旨在规范食品级清洁剂的技术要求，确保其安全、有效，并保障食品安全。

    2. 范围

    本标准适用于食品生产过程中使用的所有食品级清洁剂。

    3. 规范性引用文件

    下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

    GB/T 6682-2008 分析实验室用水规格和试验方法

    4. 术语和定义

    食品级清洁剂：符合食品安全标准，专为清洁食品生产设备、器具及包装材料设计的清洁剂。

    5. 要求

    5.1 外观

    食品级清洁剂应为清澈、无异味的液体，无悬浮物、沉淀和杂质。

    5.2 成分要求

    食品级清洁剂的成分应符合相关食品安全标准要求，不得含有任何有害健康的成分。具体要求见附录A。

    5.3 微生物指标

    食品级清洁剂的微生物指标应符合相关食品安全标准要求，不得检出致病菌，具体要求见附录B。

    5.4 稳定性

    食品级清洁剂应具有良好的稳定性，在正常贮存条件下，不应出现分层、沉淀等现象。

    6. 试验方法

    6.1 外观检查

    观察清洁剂的外观，应符合

    5.1的要求。

    6.2 成分检测

    按照相关食品安全标准进行成分检测，应符合

    5.2的要求。

    6.3 微生物指标检测

    按照相关食品安全标准进行微生物指标检测，应符合

    5.3的要求。