刺角瓜？水果百科

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刺角瓜：又称非洲角瓜、火参果等，属于葫芦科黄瓜属。刺角瓜原产于非洲，现世界各地均有栽培。

1.外观与口感：刺角瓜的果实呈椭圆形，颜色为金黄色。果实表面布满尖锐的刺角，因此得名。刺角瓜果肉多汁，口感清爽，味道酸甜适中。

2.产地季节性：刺角瓜原产于非洲，现世界各地均有栽培。刺角瓜的采收季节通常在夏季，具体时间因地区而异。

3.营养成分与价值：刺角瓜的营养成分非常丰富，包括：

-维生素：刺角瓜富含维生素，如维生素C、维生素A、维生素B族等，具有抗氧化、增强免疫力等功效。

-矿物质：刺角瓜含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、磷等，有助于维持体内的电解质平衡，促进新陈代谢。

-抗氧化物质：刺角瓜中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、酚类化合物等，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，降低氧化应激，保护细胞免受损伤。

-膳食纤维：刺角瓜中含有一定量的膳食纤维，可以帮助消化、预防便秘。

4.适合人群与养生：刺角瓜适合不同年龄段的人群食用，特别是对于需要补充维生素和矿物质的人群有一定的帮助。由于刺角瓜含有一定的糖分，糖尿人群应适量食用。

5.历史典故：刺角瓜在非洲已有悠久的栽培历史。近几十年来，刺角瓜被引入世界各地，并受到一定程度的欢迎。在许多地区，刺角瓜被视为一种营养丰富的水果，具有美容养颜、缓解便秘等功效。

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