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近日,全国多地鸡蛋价格出现大幅上涨,一些地区的价格甚至超过了6元/斤,引发了消费者的关注和担忧。究竟是什么原因导致了鸡蛋价格的飙升呢?本报记者对此进行了调查和分析。
据了解,鸡蛋价格的上涨主要是由于供需两端的变化所致。从供给端来看,夏季天气炎热,蛋鸡的采食量下降,导致产蛋率降低,鸡蛋供应偏紧。据农业农村部监测,8月份全国蛋鸡存栏量同比下降2.8%,产蛋率同比下降1.9%。同时,由于饲料、运输等成本上升,养殖户的利润空间被挤压,部分养殖户选择减少投放或出清存栏。
从需求端来看,近期猪肉价格涨势较高,消费者转向购买鸡蛋作为替代品,鸡蛋需求增加。据国家统计局数据显示,7月份全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.0%,其中食品价格同比上涨3.5%,猪肉价格同比上涨85.7%。此外,鸡蛋需求端进入开学前以及中秋前的备货小高峰,同时食品厂等大客户的采购量也明显增大。
据数据显示,目前,山东鸡蛋均价5.17元/斤,河北鸡蛋均价5.02元/斤,较7月初上涨超35%;东北鸡蛋均价5.23元/斤,北京鸡蛋均价5.46元/斤,较7月初上涨超40%。除河南、辽宁外,其余29个省区市鸡蛋价格涨至每斤5元以上,海南、贵州、云南、广西的价格已超过6元。
面对鸡蛋价格的上涨,专家表示,这是一个正常的市场调节过程,并不意味着出现了供应紧张或者需求过剩的情况。随着天气转凉、产蛋率回升、猪肉供应增加、节日效应消退等因素的影响,预计鸡蛋价格将逐步回落到合理水平。同时,建议消费者根据自身需求合理安排食物搭配和购买数量,并注意保存好鸡蛋以防变质。#鸡蛋,猪肉,物价飞涨#\u0002#夏日生活打卡季#\u0002
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