大家好,今天给各位分享大红袍花椒的一些知识,其中也会对大红袍花椒主要品种对比分析进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
1、茂汶大红袍花椒
2、原产于四川省阿坝藏族自治州茂县、汶川县、理县等地区,在金川县和小金县也有少量种植。色泽红亮,香型纯正、麻度高,苦味较淡,是为大红袍花椒中的珍品。近年来随着种植结构的调整,汶川县几乎没有产量,理县产量下降也比较快,主要产区茂县年产干花椒大约200万斤,市场缺口很大,远远不能满足需求。
3、甘肃陇南大红袍花椒
4、主产于甘肃陇南地区武都、文县、康县,其他县市也有种植。其中文县产花椒最优,品质接近于茂汶大红袍,但是量比较小。武都区栽植面积较大,品质比较稳定,颇受市场青睐,近年来已成为甘肃大红袍花椒的名片。
5、甘肃天水大红袍花椒
6、主产于天水地区秦安、甘谷、元龙,其他县市也有种植。其中秦安大红袍花椒品质较好,接近于武都花椒,麻度略低,香型略淡,苦味略重。甘谷和元龙产花椒略次于秦安花椒。整个天水地区产量较大,现阶段也是市场上主要流通品种。
7、甘肃兰州大红袍花椒
8、主产于兰州地区临夏县,其他县市也有零星种植。该地区产大红袍花椒色泽较淡,香型不太纯正,苦味较重,麻度也较低。产量较高,市场上大量流通。
9、陕西凤县大红袍花椒
10、陕西凤县大红袍花椒:品质较好,香型纯正,麻度较高,苦味较淡,和武都花椒各有千秋。产量较小,缺口较大,市场上很难见到。
11、韩城大红袍花椒
12、主产于陕西韩城、富平,山西、河南、河北等地也有广泛种植。品质以韩城最佳,其他地区次之。颜色红亮,麻度一般,香型不纯正,产量大,在全国市场大量流通,在南方部分地区作为优质大红袍花椒的掺货流通。
13、山东大红袍花椒
14、主产于山东莱芜等地。品质较差,颜色红亮,麻度较差,香型不纯正,苦味重。北方市场大量流通,南方市场主要作为优质大红袍和南椒掺货在流通。
15、主产于甘肃兰州地区,陇南地区和天水地区也有零星种植。颜色较好,麻度差,几乎无味,苦味较重。产量较大,一般作为优质大红袍花椒和南椒掺货在流通。
16、主产于山西,陕西、河南、河北也有零星种植。颜色红亮,麻度差,香味刺激恶心,苦味重。一般作为韩城大红袍花椒掺货在流通。
17、主产于云南昭通、丽江地区,四川理县、茂县等。颜色一般,颗粒较大,香型不纯正,麻度较低,苦味较重,一般作为大红袍花椒掺货在流通。
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