大闸蟹上市时间 2023年黄河口大闸蟹开捕上市

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新华社客户端济南9月26日电（记者赵小羽）2023年黄河口大闸蟹开捕节日前在东营市垦利区举行。本届大闸蟹开捕节主会场设在黄河口大闸蟹产业研究院，养殖大户、大闸蟹经销商、旅游企业、游客们等汇聚一堂，共同庆祝一年一度的黄河口大闸蟹丰收。

“开捕节对于我们蟹农来说就是丰收节，一年中最开心的时候。今年的品质和规格都不错，随着咱黄河口大闸蟹的名气越来越大，我们的销路也打开了，每天客商不断。”垦利区养殖黄河口大闸蟹20余年的蟹农周希孟脸上尽是丰收的喜悦。

“我们这里出产的黄河口大闸蟹有三大特点，口感好，大闸蟹甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量高于其他水系大闸蟹，味道甘甜、口感独特；上市早，黄河口大闸蟹比南方大闸蟹提前约半个月上市销售，往往处于中秋节和国庆节双节黄金消费期；营养价值高，据检测，黄河口大闸蟹DHA和EPA含量高于其他水系大闸蟹。”东营市黄河口大闸蟹协会会长王新军说。

东营市聚焦养殖“精细化”定标准，制定盐碱地黄河口大闸蟹生态养殖技术规程和质量标准，推广“种草、投螺、稀放、混养”的精细化养殖模式，设计标准化池塘规格30亩/个，每亩投放标准1500只左右，大闸蟹的规格、品质、口感、营养价值明显提升，平均规格提高到3.5两，目前大闸蟹标准化养殖面积达到3万亩，亩产由不到60斤提高到200斤，亩产效益超过1万元。同时，东营连续多年举办黄河口大闸蟹开捕节和美食节，大闸蟹品牌影响力明显提升，品牌价值达到31.93亿元，蝉联中国十大名蟹，成为中国最具影响力的水产品区域公用品牌之一。

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