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1、弹涂鱼,学名为Periophthalmuscantonensis,属于鲈形目虾虎鱼科弹涂鱼属,是一种小型底栖鱼类。它们的身体特征是延长而侧扁,体表覆盖小圆鳞,没有侧线。背鳍较高,呈扇形,颜色为浅褐色,边缘白色。臀鳍和背鳍形状相似,颜色浅褐色,边缘白色。胸鳍黄褐色,基部肌肉发达,呈臂状。腹鳍灰褐色,左右腹鳍愈合成一个心形吸盘。尾柄较长,尾鳍后缘弧形,褐色,有斑点。
2、弹涂鱼主要分布于西北太平洋,从越南向北至朝鲜和日本南部。在中国,它们分布于渤海、黄海、东海和南海海域。它们是近海暖温性小型底栖鱼类,栖息于淤泥或泥沙底质的高潮带、河口、红树林等地区,有时也会进入淡水。适温性、适盐性广,在洞穴定居,常依靠发达的胸鳍肌柄在泥滩中匍匐或跳跃。它们的主食包括浮游动物、昆虫及其他无脊椎动物,也会刮食底栖硅藻和蓝绿藻。弹涂鱼在1岁时性成熟,产卵期为4至5月,产沉性黏性附着性卵。
3、此外,弹涂鱼在中国南方沿海地区被广泛食用,被认为味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值,如滋补强壮、补肾益精等功效,用于治疗劳倦乏力、腰膝酸软等症状。
4、弹涂鱼具有穴居习性,喜钻洞穴,对恶劣环境的水质忍受力比一般鱼类强,具有如淡水黄鳝同样的习性,能钻入孔道栖息,在滩涂中可见到众多的洞口散布。通常穴居于底质为烂泥的低潮区或咸淡水河口的滩涂,一般孔道必定有2个以上的洞口,一个是正洞口,另一个是后洞口,正洞口为出入要道,后洞口作畅通水流和空气流通用。洞穴孔道不太规则,一般常呈“y"型或“U"型。孔道的深浅和长度,依底质的性质而异,软泥质涂较深长,可达50~70公分。
5、弹涂鱼有离水觅食的习性,每当退潮时,它常依靠胸鳍肌柄爬行跳动于泥涂上以觅食,或爬到岩石、红树丛上捕食昆虫,或爬到石头上晒太阳。当它出水后,发达的鳃室充满了空气,并把尾部浸在水中,作为辅助呼吸之用。离水生活已经成为它的重要习性。它能在陆地上象蜥蜴一样活泼运动,胸鳍肌柄能前后自如运动,起着爬行动物前肢的作用。在地上活动时,弹涂鱼先用胸鳍踏在地上,再把身体拖向前去,步调重复很快。当胸鳍向前运动时,腹鳍起着支撑身体的作用。
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