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杨梅是我国南方的著名水果,对于北方人来说,杨梅是一种什么样果树不太熟悉,今天我就谈谈这个问题。
杨梅是正式中名,这个名称是一个通称,其名称来历,一般认为未经嫁接的杨梅树,其果形像水杨子,果实味如酸梅,因而得名杨梅;其学名为MorellarudraLour.,是在1790年正式命名发表的;别名还有山杨梅、朱红、珠蓉、树梅等;在植物分类学中属于杨梅科杨梅属常绿乔木树种。
杨梅在我国主要产于江苏、浙江、台湾、福建、江西、湖南、贵州、四川、云南、广西、广东;通常生长在海拔1500米以下的山坡、山谷林中,喜欢温暖湿润气候,耐阴不耐强烈日照,喜欢良好的酸性土壤;我国栽培历史悠久,栽培品种很多。
一是常绿乔木,高可达15米,树皮灰色,老树树皮纵浅裂,树冠圆球形,小枝无毛,嫩枝有圆形盾状腺体。
二是单叶,常密集生于小枝上端,无托叶,叶片革质,无毛;萌条上叶长椭圆状或楔状披针形;结果枝上的叶楔状倒卵形或长椭圆状倒卵形,叶边全缘或中部以上有少数锐锯齿,表面深绿色,光亮,背面浅绿色,无毛;叶柄长5毫米左右。
三是花雌雄异株,雄花序圆柱状,长1-3公分,雄花有2-4个卵形小苞片和4-6个雄蕊;雌花常单生叶腋,比雄花序细瘦,长5-15毫米,有4个卵形小苞片,子房卵形,极小,4月份开花;
核果圆球形,直径1.5公分左右,栽培品种3公分左右,表面有乳头状凸起,外果皮肉质,汁液多有树脂,味道酸甜,成熟时深红色或紫红色,果核圆卵形,内果皮硬木质,6-7月果实成熟。
第一,果实食用。杨梅果实风味独特,酸甜适口,营养丰富,是著名水果,可鲜食;主要含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、有机酸、矿物质、多种维生素、花色素、类黄酮等营养物质,具有增加营养和抗氧化、抗衰老等保健作用。杨梅果实不易贮藏,有“一日味变,二日色变,三日色味皆变”的说法,因此通常加工制作杨梅干、杨梅酱、杨梅汁、杨梅蜜饯等食品。
第二,杨梅的药用价值尚高。它的果实、仁、叶、树皮、树根均可入药。果实有止渴、活血、涤肠胃作用;叶片含有挥发油及鞣质,可治伤风感冒、咳嗽痰血;树皮有止血、止痛妙用;杨梅仁在治疗肿瘤方面有功效;杨梅根有理气、止血、化瘀作用。药用时请遵医嘱。
第三,杨梅树体端庄,树冠圆整,枝叶茂密,夏季红果累累,是很好的园林绿化观赏树种。
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