桂圆和龙眼的区别，桂圆与龙眼的区别在哪里

大家好，桂圆和龙眼的区别相信很多的网友都不是很明白，包括桂圆与龙眼的区别在哪里也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于桂圆和龙眼的区别和桂圆与龙眼的区别在哪里的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

龙眼和桂圆是同一种水果在不同时期，不同地域叫法不同。新鲜时称龙眼，晒干后称桂圆，也称龙眼干，它们最主要的区别是干湿之别。那么桂圆与龙眼的区别在哪里？下面就和小编一起来看看。#妙笔生创作挑战#?

龙眼指的是新鲜采摘的龙眼果实，而桂圆则是将龙眼果实晒干后制成的一种干果。

外皮上，龙眼果肉的外皮薄、光滑而透明，呈淡黄色或红黄色，表面较为粗糙，有许多小尖刺。桂圆则是果肉连着硬壳包裹着，桂圆的果皮光滑，呈红色或暗红色，表面有小凸起，色泽也更接近于棕褐色。

肉质上，龙眼的果肉会露出一层与黑瞳形状类似的籽，果肉较为脆爽，甜度较高，口感更为清脆。桂圆的果肉完全由内部露出，肉厚汁更甜，具有浓郁的香气。

每百克龙眼含热量60卡路里，碳水化合物15.1克、烟酸0.3毫克、维生素C84毫克、钾266毫克、磷21毫克等，水分较多。每百克桂圆含热量71卡路里含碳水化合物16.6克、烟酸1.3毫克、维生素C43毫克、钾248毫克、磷30毫克等，水分很少。

龙眼属于新鲜水果，存放时间比较短，只能存放两到三天左右。桂圆是晒干后制作而成，因此耐存储，能够保存半年到一年左右。

龙眼是新鲜水果，肉质饱满多汁，比较甜腻，常作为水果直接食用，也可以用来制作各种甜品、饮品等。桂圆是由龙眼晒干制作而成，里面的汁水比较少，但味道更甜，日常生活中，多作为药材使用，可以煲汤、煮茶等，也可以作为食材添加到各种菜肴中。

由于龙眼和桂圆的产期并不重合，所以价格方面也会略有差别。新鲜桂圆的市场价要高于新鲜龙眼，但是晒干的桂圆以及做药材用的桂圆，市场价格要高于龙眼。

虽然龙眼的营养成分比较多，但是龙眼性质比较甘温，而且糖分比较多，因此过多食用龙眼会引起气血过旺，引发流鼻血、口腔溃疡、便秘等上火的症状，所以广大朋友：龙眼不要一次性吃得太多。

以上就是关于龙眼跟桂圆的区别介绍，以及挑选新鲜优质龙眼的小技巧，希望通过以上几个方面可以帮助大家正确认知两者的差别，并能通过介绍的技巧挑选到优质新鲜龙眼哦！

桂圆和龙眼的区别和桂圆与龙眼的区别在哪里的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！