正宗腊八蒜的腌制方法窍门(腊八节的仪式感做法)

大家好，如果您还对正宗腊八蒜的腌制方法窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗腊八蒜的腌制方法窍门的知识，包括腊八节的仪式感做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

北方的习俗，自从知道这道美味已经坚持了9年，每年春节一家人一起包饺子，蘸着泡腊八蒜的醋吃饺子，再吃一颗通体碧绿的腊八蒜，既解腻促消化，又有杀菌消炎作用。每年腊八节这一天用醋泡一瓶腊八蒜，坚持孩子们老家的习俗，享受这份仪式感带来的爱与幸福！

2、将可密封的容器提前洗净晾干，将蒜剥皮，将蒜瓣长根须的一端切掉。

3、倒入食醋没过蒜瓣，米醋味道淡适合大众口味，香醋陈醋味道更浓郁，依据自家口味选择。密封放置，温差大的话，蒜瓣几天就会变绿可以开吃啦！

蒜和醋的选择，室内温差，都会影响最后腊八蒜的腌制成色和时间。南方，我就一般放厨房通风处温度低点，等蒜变绿后才放冰箱冷藏保鲜，因为自己腌制的腊八蒜没有防腐剂添加剂。年后温度越来越高，就需要注意存放。

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关于正宗腊八蒜的腌制方法窍门，腊八节的仪式感做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。