潜江小龙虾(40份潜江小龙虾)

其实潜江小龙虾的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解40份潜江小龙虾，因此呢，今天小编就来为大家分享潜江小龙虾的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一座城市，一种味道。如果一个人来到夏天的潜江，一股“红色”美食风暴必然会向他席卷而来。

小龙虾，湖北的夏日宵夜顶流。潜江，素有“曹禺故里、江汉油城、水乡园林、龙虾之乡”的美誉，是“中国小龙虾之乡”。这座年均300万游客专门赶来吃小龙虾的城市，"虾"季狂欢才刚刚拉开序幕。

（福利详情见文末）

属于128种口味的小龙虾

每年六月，小龙虾大量上市，这时的小龙虾到了最佳的食用季节，油焖小龙虾一跃成为夜宵江湖的主咖。

油焖的做法起源于潜江，1980年左右，潜江的油田家属们最开始炒制小龙虾，后来风靡至湖北乃至全国。

「油焖小龙虾」的香料是关键，小龙虾过油之后，佐以大蒜、辣椒、八角、茴香等香料，啤酒是必不可少的调味，大火收汁起锅装盘，裹着鲜亮的酱汁的小龙虾，鲜香麻辣，齿间留香。

油焖之外，「清蒸小龙虾」也是餐桌上最常出现的吃法。吃货们都知道，只有小龙虾品质够好，够新鲜，才敢上清蒸。

「潜江」，得天独厚的自然条件，再加上虾稻共作的养殖模式，使得潜江小龙虾肉质白嫩紧实，口感甘甜，虾黄饱满。

从清澈的虾田几经辗转，只需几小时，小龙虾便能抵达食客的餐桌，这也是潜江小龙虾的独特之处——「够鲜」。

因此，潜江的「清蒸小龙虾」吃得就是新鲜，把洗过的鲜活小龙虾直接上水清蒸。熟透的小龙虾呈现诱人的红色，剥开外壳，蘸上秘制的调料，紧实有弹性的虾肉在嘴里爆开，肥美又鲜甜。

清蒸小龙虾图/潜江市文化和旅游局供图

吃货们的口味可不止于油焖或清蒸。

「蒜蓉小龙虾」，奇妙的搭配却有意外的效果。细碎的蒜末裹着小龙虾，蒜香与虾肉完美契合，堪称完美。

蒜蓉小龙虾图/潜江市文化和旅游局供图

「捞汁小龙虾」，秘制的卤汁配上冰凉的小龙虾，夏天正适合配一瓶冰镇饮料，降温解暑，舒服又惬意。

捞汁龙虾图/潜江市文化和旅游局供图

芥末冰镇小龙虾图/潜江市文化和旅游局供图

泡椒龙虾图/潜江市文化和旅游局供图

「麻辣虾球」，不少虾店的招牌菜之一，鲜嫩的虾肉混着麻辣的口感，给味蕾火辣的刺激。

潜江小龙虾的口味还不止如此，为了满足吃货的口味，潜江的厨师们脑洞大开，已开发出128种口味的小龙虾，成功刷新全球单次最多口味的小龙虾菜品大世界基尼斯纪录。

全虾宴图/潜江市文化和旅游局供图

它们跟小龙虾一样美味

「潜江」，地处汉江平原腹地，河渠交织、滩堤突起、垸田低平，丰富的淡水湖泊资源带来丰饶的物产。

潜江花糕图/潜江市文化和旅游局供图

黄湾贡藕图/潜江市文化和旅游局供图

财鱼面图/潜江市文化和旅游局供图

财鱼、黄鳝、莲藕、河蚌……丰富的资源造就了一道道潜江特色名菜。

荣登中国名菜大典的二回头、“一湾西子臂,七窍比干心”的黄湾贡藕，素有“细腰”茶之称的焌米茶，还有花糕、财鱼面、炸胡椒、糍粑鱼、蚌憨子、火烧粑、梅花盐饼......

梅花盐饼图/潜江市文化和旅游局供图

蚌憨子火锅图/潜江市文化和旅游局供图

「二回头」，以潜江湖区特产黄蟮作主料，需要经过蒸、炸、再蒸、淋入高汤等步骤，成品看似一道冷菜，吃进嘴却热乎，入口即化，回味悠长。

二回头图/潜江市文化和旅游局供图

「焌米茶」，潜江特色的解暑饮品，又称名字叫茶却非茶。是将日常食用的大米经过炒制，再入锅烹煮出的饮品，冰镇后凉后风味更佳。

焌米茶焌豌豆火烧粑图/潜江市文化和旅游局供图

「鮓胡椒」，由大米粉（或玉米粉）和切碎的鲜辣椒伴盐装坛密封，发酵后制成。纯粹的鮓胡椒加上卤熟的肥肠一起炒，就成了潜江的家常美食“鮓胡椒炒肥肠”。

鮓胡椒图/潜江市文化和旅游局供图

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来源/湖北文旅之声、潜江市文化和旅游局

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潜江小龙虾和40份潜江小龙虾的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！