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1、江南人称青蛙为田鸡,顾名思义,就是田里的鸡,鸡是最爱吃虫子的。因为鸡肉很鲜美,田鸡肉当然也是美味佳肴。田鸡有青花田鸡和大麻田鸡,前者为青背白肚皮,青背上还带有花纹,个头不算大。后者麻褐背白肚皮,个头较大。田鸡和蛇类等爬行动物一样也冬眠,春暖花开时,它们才纷纷从泥土里钻出来。尤其到了初夏麦收结束,麦田全部翻耕上水以后,田鸡有灵性,它们从河里山野汇聚田里,抢食昆虫,产卵育子。入夜,田里蛙鼓阵阵,农人听了喜在心里,田鸡回来了,农人定心了。田鸡喜食害虫,如蝼蛄、蚂蚱、蚜虫、稻包虫、螟蛾等,所以田鸡是庄稼人的好朋友。当青青秧苗铺满大地的时候,田鸡成了田间的卫士,害虫的天敌,禾苗的保护神,无论是白天还是黑夜,稻田就是它们的家。别看田鸡傻呆呆的样,它们捕捉害虫的本领极大,只要一发现猎物,它们即刻会伸出细长的舌头,以迅雷不及掩耳之势,将害虫卷入口中,害虫一命呜呼成了田鸡的美食。从秧苗播种到稻谷飘香的整个夏秋季节里,一只田鸡就能吞食成千上万的害虫,稻谷丰收,田鸡自然功不可没。田鸡的繁殖比较有趣,初夏产卵水里,靠自然温度孵化成蝌蚪,蝌蚪就像小鱼儿一样生活在水里。当蝌蚪长出四只脚后,其小尾巴尚未蜕去,即能上岸水陆两栖,慢慢不见了尾巴长成了一只小田鸡。田鸡的天敌有蛇和黄鼠狼,还有老鼠等,蛇是最喜欢吃田鸡的。夏日里,若听到河边草丛中或稻田里传出田鸡的声声惨叫,那肯定是蛇盘田鸡了。蛇吃田鸡的时候,先一口将其咬住,然后再把蛇身卷起来缠住田鸡,因此田鸡只要被蛇盘住,那肯定是九死一生。蛇将田鸡缠得奄奄一息时,先将田鸡的头吞入口中,再慢慢地将整只田鸡吞入腹中。其实,田鸡最大的天敌是人类,因为田鸡肉鲜美,不知从何时开始,田鸡成了人们的盘中餐。尽管野生动物保护法早已颁布实施,可马路边及菜场里,大庭广众之下,卖田鸡摊生意十分红火,田鸡的身价比老母鸡还贵,对此人们早已司空见惯熟视无睹了。社会上早已流传着这样的戏言:今人吃的嗜好是除苍蝇蚊子不吃,其余凡天上飞的,地上爬的,几乎无所不吃。人与自然,人与动物,本应和谐相处,可由于人类的滥捕乱杀,生物链和生态链均遭破坏。如今的夏日里,乡村田野早已听不到蛙鼓声,田鸡也很少看到了。给野生动物留条生路,人们手下口下早应该留情了。在乡村度过的童年岁月里,我也曾伤害过田鸡,那是因为愚昧无知。那时将小田鸡捉来喂鸭,捉到大的回家煮食,如今想起来,心中自有忏悔。田鸡,这种温柔可爱的小生灵,是大自然不可缺少的一物,是害虫的克星,多给它们一些繁殖生息的机会,让我们的自然生态环境更加和谐美好。
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