青青菜 怀念青青菜

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1、朝阳由嫣红到白亮，由温柔到刺眼，威力越来越强大，水雾被逐渐逼退了，眼前的景象越来越清晰，只见疏密有间的青青菜顶着露水挺立在野地里，青翠欲滴，惹人喜爱。但这时是不能采摘青青菜的，因为一是青青菜那么好看，爱美之心人皆有之，从感情上舍不得，二是吃了带露水的青青菜，是要闹肚子的，那时农村里缺医少药，像肠炎这类小病也说不准得去阎王爷那里报到的，谁敢和满地里拉人去凑数的小鬼儿较劲？

2、还真应了这句话，“天无绝人之路”。上世纪六十年代初期，是三年自然灾害时期。人们在那之前醉心于吃公共食堂，自然坐吃山空。奢侈浪费多了，惹怒了老天爷，惩罚当然加重。到我记事的时候，家里粒米皆无，废弃的大铁锅也已被炼了钢铁，老鼠都被饿跑了，只剩下人们仍在死亡线上垂死挣扎。大人们去参加生产队里的劳动，一天三顿在食堂里吃，而我们这些小孩子就只好在家里饿着。多亏了姥娘在食堂里当炊事员，每天偷偷往家里带几个青青菜团，泡在她不知从哪里弄来的锅里熬菜汤给我和弟弟喝。但好景不长。队长发现有个炊事员往家里偷菜团，当场抓了个现行，罚那人去干重活。从此以后，队长不时地转来食堂看看，炊事员们谁见到队长那鹰爪似的眼睛谁都打哆嗦，我姥娘再也不敢往家里捎菜团，我和弟弟只好干饿着。

3、饿肚子的滋味真是不好受。实在饿不住了，我便邀定姑姥娘的孙子四哥哥、大姨的二儿老连哥，每人拿个布袋去地里捋青青菜。说来也是怪，那年头庄稼不长草长、野菜长，尤其是青青菜，就像要长疯了似的，漫田遍野都是它的身影，大有“黑手捋不尽、遇风吹又生”的气派。所谓“黑手”，是因为我们常年捋青青菜，手都被菜汁浸黑了，洗都洗不下来。

4、老连哥是捋青青菜的老手，他手把手教我怎样捋，由此我对青青菜有了进一步的认识，它上部的叶子翠绿鲜艳，水分多，是很好吃的；中部的叶子呈现海绿，养分最多，是最应该吃的部分；底部的叶子已经是青绿色了，一般我们把它留下来，因为这种老叶子吃起来发涩，叶子边缘上一圈密密、尖尖的刺儿扎得手生疼，只好以后把它和菜茎一起连根拔下来当柴烧——你看，青青菜浑身都是宝！

5、还记得那一次，我将刚采来的一布袋青青菜背回家，母亲很高兴，她像变戏法似的拿出一把黄豆倒进锅里，添上水，洗净青青菜切碎、揉烂、入锅，拉着风箱烧起火来，不一会儿，浓浓的菜香味合着豆香味儿飘散开来，啊！我轻轻吸一口气儿，真香啊！直到现在想起来，那种野菜香味儿都让人馋涎欲滴。

6、我们至今都纳闷，为什么如今生活这么好，有些人却得上了软骨病、近视眼等，而我们那时的命是青青菜汁煨大的，身子骨却硬朗得很。其实这就是青青菜给我们的恩赐，它含铁、钙颇多，营养丰富，不但救了我们，而且竭尽全力养育了我们。

7、现在来到田野里，青青菜已经悄然退出了大地这个舞台，漫田遍野很难寻到它的踪迹——人们不需要它了，先是锄掉它，后来又用除草剂给它斩“菜”除根，其实即使留着，它大概也没有什么用了，人们的生活已经不需要它。

8、在那个特殊的年代，它无私地奉献给了我们一线生机，让我们的生命苟延残喘至今，以至于我们至今对它难以忘怀。

9、（作者王存良，山东省平原县人，县民政局退休干部）

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