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小麦胚芽粉是面粉工厂脱胚过程所得之副产品,除小麦胚芽外,还含有少量麸皮、面粉等。
小麦胚芽含有大量脂肪、优质蛋白质、各种酶类、矿物质、维生素及未知生长因子。1kg胚芽含有3g的维生素E,是维生素E的丰富来源,但未经处理的生小麦胚芽具有生长抑制因子,加热处理可去除之。
小麦胚芽粉可作为仔猪料的天然调味剂和维生素E源。小麦胚芽粉是鲤鱼等高级水产动物良好饲料来源,其饲料价值优于大豆粉,也不逊于进口日本白鱼粉。
饲料原料之玉米胚芽粕
湿磨法制造玉米淀粉或玉米糖浆时,在脱胚芽过程中可分离出玉米胚芽,该胚芽经提油后之产品即为玉米胚芽粕。
玉米胚芽粕不耐储存,易氧化,玉米胚芽粕中之霉菌毒素含量均为原料玉米的1~3倍。
玉米胚芽粕适口性好,在仔猪料中添加5%~8%,效果良好,但由于品质不稳定,需小心使用。
饲料原料之玉米麸
玉米麸是制取玉米淀粉或玉米糖浆时,原料玉米除去淀粉、蛋白质及胚芽后所剩余产品。
玉米麸属纤维性及中量蛋白质来源饲料,能量低,比重轻,嗜口性不佳,主要供乳牛、肉牛饲料使用,对牛的可消化养分高达73.2%,蛋白质消化率也好,用量达30%,也不会影响产乳量及乳脂率,肉猪料用量一般限制在10%以下,肉鸡料不用,蛋鸡、种鸡酌量使用,一般不宜超过5%
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