马铃薯淀粉 马铃薯淀粉废料提炼出B族维生素

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1、本报讯（记者王越）日前，哈尔滨工业大学微生物资源保藏和利用工程研究中心与黑龙江茂全马铃薯生物技术有限公司“牵手”，通过了千吨淀粉生产线的产业化示范和生产规模试验。

2、“团队经过20年的潜心研究，终于迎来了该项技术的‘诞生’和‘落地’，步入推广应用阶段。”哈尔滨工业大学生命科学院杨谦教授说，黑龙江是马铃薯生产大省，但传统工艺下，马铃薯淀粉生产加工过程会产生大量废弃物，资源浪费同时对环境造成污染。团队研发“马铃薯淀粉工业废弃物资源化生物技术”，是利用生物技术对马铃薯淀粉工业废渣和汁水资源化处理的高新技术。

3、杨谦表示，该技术以资源化处理的方式，彻底排除了薯渣和高浓度有机污水对环境造成的危害。从淀粉加工的废液里提炼出饲料蛋白源、人体蛋白、氨基酸、寡糖、B族维生素等产品，提炼出来的产品可应用到功能食品、医疗保健品中，寡糖可以加工成治疗糖尿病的药，B族维生素加工成保健品，实现了马铃薯淀粉生产废弃物的变废为宝，同时，也有助于马铃薯产地的农民提高经济收益，扩大就业。

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