黑苦荞茶产地？追寻大凉山黑苦荞茶的根

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一个偶然的机会，见到了肖诗明老师。初次见面，没时间细谈，但这次见面记忆深刻。

一句话勾起了我的遐想：黑苦荞茶就是肖老师研究多年的产品，他在这方面有独到的见解。

一周以来，我找遍了各种资料，终于回答了我的疑问。对黑苦荞茶有初步了解。

肖诗明，男，汉族，生于1967年6月，四川冕宁县人。主要承担《食品生物化学》、《食品分析与检验》、《食品工艺通论》、《粮油食品工艺学》、《农产品加工工艺学》等多门课程的教学;主持、主研科研课题10余项，在国家级、省级学术刊物发表研究论文30余篇，获授权国家发明专利一项(专利号:ZL20050021064.0)，编写研究专著、教材四部，获国家教育部、四川省政府、凉山州政府、四川省教育厅、西昌学院科技进步奖九项，获省政府教学成果一等奖一项，其中主持完成的"苦荞麦方便食品工艺改良研究"成果达国内领先水平，获凉山州科技进步二等奖，四川省教育厅科技进步三等奖;主持完成的"苦荞麦方便食品生产技术推广应用"成果，获凉山州科技进步二等奖;主持完成的"苦荞麦系列饮料的研制"成果，获凉山州科技进步二等奖。先后被评聘为西昌学院学术技术带头人、凉山州学术技术带头人后备人选、凉山州有突出贡献拔尖人才。

中国苦荞在凉山。中国苦荞主要分布于西南高寒山区，尤以凉山苦荞为极品。凉山是苦荞麦起源中心和遗传中心（苦荞麦的故乡），全世界苦荞有15个种2个变种，凉山苦荞就有10个种2个变种。凉山苦荞年产量14万吨，占全国产量的一半，占全世界的1/3。凉山独特的经纬度和高海拔地理环境造就凉山苦荞麦品质优于其它地区。官方评定：凉山为“世界苦荞之都”，凉山苦荞麦为“中国地理标志保护产品”。

国家小杂粮食品专家、食品科学与工程教授肖诗明先生，1996年开始凉山苦荞麦的研究，主持、主研科研课题20余项，发表论文30余篇，编写专著、教材6部，获得国家专利24项，其科研成果为凉山苦荞产业的形成和发展奠定了理论基础。1997年，肖诗明先生创立“航飞苦荞科技”，产业从种植、研发、生产、销售全链条布局，产品从方便化、即食化、功能化、主食化全进程推进。

1998年肖诗明先生创始苦荞茶，积极倡导并参与起草制定凉山苦荞茶地方标准，成为行业技术标杆，为凉山苦荞茶保驾护航。通过20年的研发与弘扬，凉山苦荞从不为人知的深山魁宝，发展到出口全球的健康食品。

黑苦荞的研究到开发，这是一个漫长的过程，而肖诗明老师严谨的治学态度，历经艰辛苦苦研究几十年，成绩斐然，精神可嘉，值得点赞。（邓友发）

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