中华养生药膳菜谱 中医养生之药膳

很多朋友对于中华养生药膳菜谱和中医养生之药膳不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

1、立秋，二十四节气中第十三个节气，北斗星斗柄指向西南，太阳到达黄经135°，于每年公历8月7－9日交节。《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”

2、《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收。”《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》指出：“春夏养阳，秋冬养阴。”古人根据农耕规律总结出了四季规律，即“春生、夏长、秋收、冬藏。”立秋正是阳气渐收、阴气渐长，由养阳逐渐转为养阴的转折点，因此秋季养生滋阴敛阳是关键。

3、立秋之后，天气越来越干燥。中医学认为，秋令与肺气相应，秋季燥邪当令，燥邪易伤肺。因此，立秋养生，以养“收”为要，注重滋阴润肺。同时，立秋后仍然有一定的湿气存在，适宜吃一些健脾利湿的食物。

4、接下来，给大家介绍3种适合立秋后的中医养生药膳。

5、材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

6、做法：将莲子去心，百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。

7、材料：乌梅2个、生姜2-4片、红糖适量。

8、做法：把乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，和红糖一起放入保温杯中，沸水冲泡半小时。

9、材料：冬瓜500克、鱼1条、陈皮1/3瓣、赤小豆30克、瘦肉150克、生姜3片。

10、做法：鱼和瘦肉淖开水去血水，鱼每面煎1分钟后，把所有材料放入汤锅，大火煲开后转小火，约1小时左右即可。

11、《素问·脏气法时论》记载：“肺主秋…肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”因此，除了上述药膳，在日常饮食上，宜多吃酸味果蔬，比如梨、猕猴桃、石榴、山楂、乌梅等，尽量少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛味食物。

12、秋季是进补强身的最佳时节。但凡事皆需循序渐进，顺势而为，不可以乱补。经历了高温的酷暑，大部分人的消化功能都被削弱了，脾胃也处于受损状态。秋风一起，食欲大增，很多人就开始想“贴秋膘”，吃点好的。这个时候，大家要注意不能过量进补、饮食过荤，更是要避免出现“以药代食”等盲目进补的情况。

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