吃了酵素大便黑色奇臭 会让人的肠子变黑吗

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吃了酵素大便黑色奇臭，以及会让人的肠子变黑吗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

我虽然不提倡大家吃「酵素」类制品，但也见不得某些媒体不清不楚的报道，进而强行暗示“因果关系”。

话说，刚看到这个消息的时候，我总感觉这个套路怎么那么熟悉，好像在哪见过。

突然联想到之前的一个新闻：“一男子每天服用8颗维生素竟然导致肝硬化”。

这次的新闻是——“王阿姨3年每天喝酵素，肠子竟然像蛇皮”！

结果一看，芜湖，两个报道都是「钱X晚报」发的，属实找到“流量密码”了，强行暗示「某个食物或者保健品」与「疾病」存在“因果关系”。

要知道，这类标题的格式很简单：

“一个人吃了几年XXX竟然得了XXX”

调侃完了，下面来说这则报道的问题~

这个报道看起来很确凿，实际上有很多不确定的因素，比如”王阿姨自称3年前喝了酵素后排便通畅“，但是结肠黑病变到底是不是酵素导致的，虽然报道中是这么暗示的，但变数其实很多。

1.王阿姨之前和之后是否有长期服用泻药的历史呢？医生也说，结肠黑病变主要由蒽醌类泻剂有关。如果王阿姨有泻药使用史，那么她的结肠黑病和“酵素”的关系有多大？

2.如果真的是由于她喝的酵素违规添加“蒽醌类成分”导致的，是不是应该去检测酵素产品中有没有违规成分，而不是开”地图炮“。

3.如果王阿姨没有服用泻药史，酵素里面也没有“蒽醌类成分”，那就更不能把酵素制品和结肠黑病变联系在一起了。结肠黑病变其实和年龄关系很大，甚至对于发病因素并不清楚，不能简单下「因果关系」（我不是医生，对结肠黑病不是很了解，第3点参考了文献）。

西方国家报道总人群中约有10%患有结肠黑病变,其中老年人群约占20%，虽然这些人可能有服用泻药的历史，但是有报道约1/4黑变患者既未有便秘也未服用泻剂,因此推测可能是一种退行性疾病。[1]

以上，虽然我并不认可「酵素」类的任何产品带来的效果，但也不喜欢随意往一个东西上堆罪名。况且，「酵素」是什么，很多人都搞不清楚....

1.酵素（enzyme）确实是酶的意思，但是酵素食品不是蛋白质，而是发酵食物的一种。这其实是个乌龙，这个词最早来源于日本和台湾，在日本酵素对应的单词是酶，所以很多人就把「酵素」概念和酶联系在一起，但两者没什么关系。

2.因此，不能因为说”酵素是酶“——”酶是蛋白质“——在人体中被消化吸收丧失活性功能——所以酵素是「智商税」，这个逻辑是不通的。

3.对于酵素食品，我个人还是倾向于认为是「果蔬发酵液」的概念，即蔬菜、水果和其他食物经过发酵后的发酵液体，称之为酵素。中国生物工程产业发酵协会给的「酵素产品行业导则」的行业标准中的定义和我理解的类似：

你看，为了不和“酶”打架，酵素的英文名直接用了汉语拼音（jiaosu）而不是(enzyme)

这个真不好说，在没有国标的前提下，酵素类制品其实不受法律保护，通常我个人认为，发酵原材料的蔬果中可能有一些维生素C，钾，膳食纤维等营养素以及各种植物化学物质（比如黄酮，硫化物，萜类等），经过发酵后可能发酵原液中也会有一些微生物和发酵产物（是否为益生菌还需要进一步判断）。

2005~2015年之间，南京医科大学营养食品卫生教研室和日本进行了一些「果蔬发酵液」对于小鼠健康效应的研究，比如对于小鼠酒精性肝损伤的保护作用及氧化应激机制等等[2]，结果是正向的。

我又在谷歌学术和pubmed上按照关键词：「vegetablesandfruitsfermentliquid（VFFL）」大概搜了一下，只有几个动物实验，基本没有临床、RCT和meta分析...

对人体健康而言，选择酵素作为食物并没有必须性和特异性~甚至我们在提日常发酵食品时，也大多会提到酸奶，泡菜等，很少提到酵素。

不考虑违规添加泻药成分的情况下，酵素产品可能对肠道有一定帮助，比如原料中的钾、膳食纤维，比如发酵的微生物等等，但还是那句话，得具体分析品类~

你看这款，其实就不属于「果蔬发酵液」，而是功能性氨基酸+GABA（γ-氨基丁酸）.....果蔬发酵粉里大概率也不会有获得活的有益菌。

没什么必要，说实话...

如果是为了维持肠道健康，新鲜蔬菜、水果、谷类和豆类肯定是最好的。

如果真的需要辅助，某些益生菌和益生元可能功效证据会更强一些，而酵素品类鱼目混杂，缺乏相应标准和要求，甚至还有可能买到添加违禁成分的产品，所以真的没必要。

但即使没必要，也不要过度”妖魔化“，把酵素作为一个普通食品就好了，另外千万千万别头脑发热在家自制“酵素”，那个充其量叫「环保酵素」，适合打扫卫生（拖地冲马桶）。

1.黄跃南,郭欣,王夫景.结肠黑变病的研究现状及进展.世界华人消化杂志2005;13(24):2862-2865[DOI:10.11569/wcjd.v13.i24.2862]

2.http://www.cqvip.com/qk/95640x/201504/665861284.html

关于吃了酵素大便黑色奇臭和会让人的肠子变黑吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。