吃海参有什么营养，专家为你解读海参的食疗功效和营养价值

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下吃海参有什么营养的问题，以及和专家为你解读海参的食疗功效和营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

上了岁数以后，身体在衰老，无病也有三分虚。肾虚、腰酸腿软、没力气、睡不好觉……

想要进补，又怕上火。这可怎么办呢？

今天专家推荐了一种补肾又不上火的海鲜，它虽然是海鲜，但嘌呤含量非常低，蛋白质含量又高，尿酸高的人也能吃。

那么，这种补肾的好食材到底是什么呢？

1、海参阴阳双补

看到下面这张图，我想你马上就明白了。没错，今天专家推荐的滋补“宝贝”就是海参！

中医认为海参补肾填精，对肾阴肾阳都有滋补作用，补而不燥，吃了不上火。

海参毕竟以滋阴为主，多少带点寒性。要想中和这种寒性，大葱少不了。

葱是辛温的，可以把海参的寒性散开。所以葱和海参搭配在一起，无论是味道还是养生保健，都是绝配。

经典鲁菜“葱烧海参”，就是海参和大葱搭配的代表。

现在超市里有卖干海参和即食海参，海鲜市场上还有鲜海参。这三种区别大吗？

张虹主任说，鲜海参滋阴的效果更好，如果想要滋阴的，建议优先选鲜海参。

2、补肾好搭档：双补茶

除了吃海参之外，张主任还带来一壶双补茶，里面有一种东西名字叫“花”，但它其实不是花，既是药材又是食材。

组方：陈皮、虫草花。

虫草花也是阴阳双补，补肾阳、补肺阴。海参偏肾阴，虫草花偏肾阳，两者搭配在一起，阴阳双补不上火。

而且中医认为肺属金，肾属水，虫草花补肺、海参补肾，二者金水相生，互相滋补。

陈皮健脾，开胃和胃。脾胃不好的人吃了海参后可能会不消化、肚子胀，我们就用陈皮来帮你恢复脾胃功能，让你把海参吃进去了，还能更好地消化了。

海参“四低一高”

尿酸高的人也能吃

你可能比较担心，海参是一种海鲜，吃了会不会尿酸高，会不会痛风？

那你可以放心了！海参的嘌呤含量非常非常低！

从下面这张表可以看到，每百克海参的嘌呤含量仅有8mg！另外像海蜇、鳕鱼、多宝鱼的嘌呤含量也是比较低的。

所以说，海鲜不能一棍子打死，海参是可以吃的。

同时，海参的蛋白质含量也是非常高的。鸡蛋常被用作评估食物蛋白质含量高低的“砝码”，我们可以看到，鸡蛋的蛋白质含量是13.1，海参则是16.5，比鸡蛋要高！

海参低热量、低脂肪、低胆固醇、低嘌呤、高蛋白，可以说是“四低一高”，是营养“优等生”了！

左主任还附赠了一些常见的食物嘌呤含量表，有尿酸和痛风问题的人，记得对照着看看哦。

补肾又美味的“神仙搭配”

也许你没怎么吃过海参，不知道该怎么来做。下面不妨跟着大厨做一道补肾的美味家常菜：海参烧豆腐。让海参和豆腐进行完美的融合。

主要食材：海参、老豆腐、大葱、盐、鸡蛋、淀粉、酱油。

①海参用45℃的温水泡软，焯水后切成小段。

②豆腐切片，用盐杀一杀里面的水分，裹上淀粉和鸡蛋液煎至两面金黄。

③大葱葱白切小段，放进锅里煎出葱香味，然后加酱油和水炖煮几分钟，把豆腐炖软。（可以用前面提到的双补茶代替白开水，更滋补哦）

④准备好的海参放进锅里，让海参成熟并吸足汤汁，就可以出锅了。

香嫩的豆腐配上弹牙的海参，绝对是“神仙”搭配！

海参虽好，也不需要天天吃，偶尔吃一次养养身体，补足肾气，对自己好一点！

OK，关于吃海参有什么营养和专家为你解读海参的食疗功效和营养价值的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。