听说14一15岁吃鹅蛋能长高 长高小百科

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1、家长们都知道在孩子的生长阶段给孩子多吃蛋类可以补充蛋白质和钙质，并且希望能给孩子吃到更好的，营养价值更高的蛋类，但是研究发现，无论是鸡蛋、鸭蛋、还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。

2、此外很多家长觉得土鸡蛋外壳颜色更深，蛋黄大且红润，吃起来口感更香，就认定“土鸡蛋”的营养更好。事实上，普通鸡蛋跟土鸡蛋各种营养物质的含量并无明显区别。仅是土鸡蛋的脂肪含量比普通鸡蛋高出1%左右，胆固醇含量也稍高一些。市面上还存在着很多所谓的“高端鸡蛋”，如山鸡蛋、绿色鸡蛋、特殊营养成分的鸡蛋等产品。其实，在符合安全标准的前提下，这些所谓的高端鸡蛋和普通鸡蛋相比营养差距并不大。

3、那么应该如何选购鸡蛋呢？很多家长认为粘着毛或者粪便的蛋就是更加新鲜的，事实上不干净的蛋反而存在健康威胁，不建议买。真正新鲜的蛋，蛋壳上有一层霜状的物质，表面看起来没有光泽，摸起来也比较粗糙。相对而言，同样大小的蛋品，越重的越新鲜，水分物质挥发的越少。迪仔爸爸建议家长们购买蛋类时，可以拿起在耳边轻轻地摇晃，新鲜的蛋品没有声音，因为里面空间相对饱满。如果不新鲜，里面气室变大，会有类似晃水的声音。

4、总的来说各种蛋类之间的营养差别不大，都可以帮助孩子补充蛋白质和钙质等营养元素，帮助孩子长高，家长们可以根据孩子的喜好进行购买。

5、[1]《中国食物成分表》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著

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