小海参有营养价值吗，海参的营养价值真的高吗

大家好，今天来为大家分享小海参有营养价值吗的一些知识点，和海参的营养价值真的高吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

1、最近，门诊有患者问我，说海参营养价值高，通过吃海参可以提高免疫力，而且还能抗癌，这是真的吗？

2、当然是假的，为什么？

3、网上关于海参的介绍，大多都是这样的。

4、大部分文章都是对海参一顿猛夸。甚至在《本草纲目》等中医典籍都认为海参有滋补功效。

5、那海参的营养价值到底如何呢？值得我们花高价钱购买吗？

6、海参(鲜)最主要的特点就是蛋白质含量丰富，鲜的海参每100克大概有16克的蛋白质，而碳水化合物、脂肪含量极低。

7、而干制的海参，蛋白质含量大概能占到80%以上，海参确实是一种高蛋白食物。

8、但问题是海参的蛋白质并不是优质蛋白，吃进去后并不能有效被人体利用。

9、从补蛋白效果讲，海参远远不如瘦肉、蛋类、奶类、豆制品和鱼肉。这些才是优质高蛋白食物，而且价格相对海参便宜太多。

10、高质量的蛋白质必须是所含的人体“必需氨基酸”比例合理，“必需氨基酸”缺项，或者氨基酸的比例不合理，那么其蛋白质的质量就不高。海参从蛋白质的质量上看，和牛蹄筋、猪皮乃至胶原蛋白都是一个档次。

11、至于说海参含有「海参多糖」、「海参皂甙」、「海参胶原蛋白肽」、「硫酸软骨素」、「三萜类化合物」、「角鲨烯」等生物活性物质，能起到抗癌和改善免疫作用，目前并没有得到证实。

12、所以靠吃海参来补充蛋白，防病治病，显然是不行的。

13、网上之所以说海参营养价值高，疗效好。这只不过是卖家的一种营销手段而已。

14、海参贵只是因为物以稀为贵，和人为的炒作。所以不要再花冤枉钱买海参了，想补蛋白，鸡蛋、牛奶最经济划算。

15、其实只要每天做到饮食均衡，吃动平衡，营养素一般都不会缺的。

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好了，关于小海参有营养价值吗和海参的营养价值真的高吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！