小黄鱼营养价值与功效与作用 吃鱼就吃小黄鱼

大家好，今天来为大家解答小黄鱼营养价值与功效与作用这个问题的一些问题点，包括吃鱼就吃小黄鱼也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

导读：吃鱼就吃小黄鱼，便宜又滋补，营养比甲鱼还高，不懂吃可惜了！

随着社会的发展，人们的生活条件也得到很大改善，以前能吃到猪肉就是奢侈，如今人们在追求“养生”，为了达到养生的效果，吃再贵的食物都没问题。随着人们饮食观念的改变，很多以前的“冷门”美食开始“大爆”，比如说海鲜中的鱼类，之前人们只知道“就近”吃一些鱼，以经济实惠为主，但是现在不管是海水鱼还是淡水鱼，只要是价格贵，有营养的鱼都深受欢迎。但是就是这样的购买趋势误导了很多人，认为只有贵的鱼才是好鱼，其实也有一些价格便宜，营养也照样高的鱼，比如说小黄鱼。

小黄鱼是中国四大海产经济鱼之一，因为数量比较多，所以在市场上的价格就比较便宜，但是就是因为价格便宜，就让人误以为它没有营养，不好吃。其实小黄鱼的营养价值很高，比“滋补大户”甲鱼的营养还要高出许多，这个是很少有人知道的。除此之外，小黄鱼的鱼刺较细软，腥味也不重，通过油炸的形式之后，鱼刺炸的酥软，腥味也没有了，口感特别好。所以大家以后吃鱼就吃小黄鱼，便宜又滋补，营养比甲鱼还高，不懂吃可惜了！下面我就把炸小黄鱼的做法分享给大家，喜欢的一起来看看吧。

我们需要准备的食材：小黄鱼、玉米淀粉、黑胡椒粉、极味鲜、蚝油、料酒、盐、糖

第一步：准备适量的小黄鱼，把小黄鱼不能吃的地方处理好，再用水反复冲洗，洗干净之后沥干水分装在盆子中，再往里面加入1勺蚝油、2勺料酒、1勺极味鲜、适量的盐、黑胡椒和白糖，用手揉搓均匀，让小黄鱼里里外外都沾上调料，抓拌好后放在一边腌制一个小时左右。

第二步：等到鱼腌制好了，准备一个盘子，在盘子中加入适量的玉米淀粉，在锅中加入适量的油，开大火把油烧热，烧至把筷子插进油中，会冒出很多密集的小泡泡就可以了；紧接着，把腌制好的鱼放在淀粉中，裹上淀粉。

第三步：小黄鱼包裹上淀粉就可以下锅炸了，下锅之后开中火炸，在炸的过程中不要随便翻动，等到一面炸至金黄再翻另一面炸，等到两面都炸成金黄色以后，就可以出锅了。小黄鱼最好是一条一条的放入，一起放入可能会粘连在一起。

1、小黄鱼事先用调料腌制一遍，这样可以腌制入味，让鱼炸出来的口感更好。

2、在把小黄鱼下锅的时候，油温要控制好，等到插入筷子有泡泡产生的时候，这个温度就正好。

3、在炸制的时候，如果用的电锅炸的，记得开最大火；用明火炸，开中火就可以了。

吃鱼就吃小黄鱼，便宜又滋补，营养比甲鱼还高，不懂吃可惜了！大家以后遇见小黄鱼可别不懂吃，价格便宜，营养又高，买回家简单炸一炸就是一道美味。

好了，关于小黄鱼营养价值与功效与作用和吃鱼就吃小黄鱼的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！