柚子皮怎么炒当菜吃，柚子皮炒着吃

各位老铁们好，相信很多人对柚子皮怎么炒当菜吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于柚子皮怎么炒当菜吃以及柚子皮炒着吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、去过江西的次数不多，第一次去江西，时间很短，只住了两个晚上。但是，有一道美食，给我留下了美好记忆。有人说，江西最出名的，不就是瓦罐汤嘛！我告诉这个朋友说，不是。他问我，是什么美食？我告诉他：柚子皮。

2、朋友很惊讶，嘲笑我，柚子皮也能吃。我说，你没有去过江西吗？他说，去过啊！我反问他，去过江西，没有吃到炒柚子皮这道菜？朋友说，没有！我对他说，去过江西，没有吃过炒柚子皮这道菜，那就有点遗憾了。

3、朋友问我，你去过江西，你吃过了？我说，当然了，不然我怎么问你呢？朋友还是不大相信，问我，你在哪家饭店享受过这道美食？我告诉朋友，是在南昌大酒店吃的，很美味，值得享用。

4、朋友说，你能够描述一下这道菜的做法吗？我说，当然可以了。朋友知道我，只要碰到新鲜的美食，都喜欢打听。所以这样讥讽我。确实，我有这个爱好，而且还有讨教的美食的办法。

5、其实，炒柚子皮的办法，是我向南昌大酒店的厨师打听得来的。那天，带我们到酒店就餐的朋友，在南昌很有面子，与酒店很熟，经常到酒店请朋友吃饭，听说我想询问炒柚子皮的做法，立马将厨师请了来。

6、厨师告诉我，炒柚子皮不难。首先将厚厚柚子皮的瓤切掉，然后刮掉柚子皮表皮，切成条状，放入盆里清洗干净，洗的时候，放一点点盐杀一下，捞出来，控干水分待用。

7、然后起锅，放入花生油，放入肉丝煸炒，肉丝煸炒好后，倒入盘子里待用。将锅清洗干净后，再放到火上，待锅温有个五六成，再放油，油热了，先将辣酱炒出香味，再放入其它佐料煸炒。炒好后，再倒入肉丝和柚子皮煸炒。

8、许多过去，厨师告诉我的细节，我大都忘记了。那年从南昌回来后，我也按照厨师教的方法，照葫芦画瓢，自己做了两次。品尝过后，家人都说不错，很有创意。这之后每逢秋天，柚子下来的时候，夫人总会买个柚子品尝。我也借着柚子皮，自己炒着吃，或者腌着吃，算是加道菜，挺实惠。

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