猪肝相克食物有哪些 那些被误会的食物

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1、食物相生相克现在流行甚广，越来越多的人对其十分相信，当然也不排除一些说的有道理的，但是有些内容真的可取吗？这就要靠妈妈们的智慧啦！

2、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着

3、解析：猪肝含有丰富的铁和维生素A，是膳食铁的优质来源，吸收率也较高，恰恰相反的是，维生素C可以促进铁的吸收。

4、柿子与螃蟹相克：混吃以后会导致蛋白质结块，不利于人体消化吸收，导致腹泻。

5、解析：如果柿子中的单宁会沉淀螃蟹中的蛋白质，那么，鱼、肉、蛋、奶中的蛋白质也会在单宁的作用下结块。照此说来柿子与许多食物相克。柿子皮中的鞣酸较多，与蛋白质一起吃确实不利于消化，但是吃柿子你会吃皮吗？

6、南瓜与羊肉相克：同食难以消化。

7、解析：据《本草纲目》记载：南瓜不可与羊肉同食。理由是南瓜可补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，会导致胸闷、腹胀等症状。但南瓜加羊肉是个不错的搭配。羊肉蛋白质含量高，南瓜含有丰富的胡萝卜素，有助于宝宝的视力，也能提高免疫力。

8、豆浆与鸡蛋相克：鸡蛋中的粘液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质。

9、解析：大豆中确实存在胰蛋白酶抑制剂，其活性能抑制胰蛋白酶的消化作用，它不仅影响蛋白质的消化吸收，还可能出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。但是只要加热时间长就可以破坏胰蛋白酶抑制剂的活性。

10、另外一点就是，胰蛋白酶是人体胰腺分泌的酶，具有分解蛋白质的作用。

11、由此可见，很多食物相克的说法都有些夸大其词，让人们在餐桌上变得恐慌，比如菠菜和豆腐同吃会形成草酸钙结石，只有吃了大量的菠菜豆腐才会对身体产生影响，恐怕得吃撑了，所以我们还是要相信科学，不要以讹传讹，此外，不论吃什么食物都适量，不要过量，一般也不会对身体造成很大的伤害，妈妈们也不用过于恐慌。

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