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玉米的一生:萌发、成长、抽穗、成熟、收割(图示)
玉米原产于中南美洲。现在世界各地均有栽培。主要分布在30°--50°的纬度之间。栽培面积最多的是美国、中国、巴西、墨西哥、南非、印度和罗马尼亚。我国的玉米主要产区是东北、华北和西南山区。
玉米产量高,适应性强。玉米的籽粒、茎时营养丰富,是各种家畜的优质饲料。(每生产一公斤猪肉需要5.6kg玉米籽粒,一公斤牛肉需10kg)。营养价值相当于(100kg玉米籽粒相当于135kg燕麦,125kg高粱,130k大麦)。
玉米是肉牛、奶牛、马、羊、猪、禽类和鱼类不可缺少的饲料。玉米整个植株都可饲用,利用率达85%以上,是著名的“饲料之王”。籽粒为猪、鸡、奶牛、肉牛的精料。青贮玉米,是奶牛必不可少的饲料。随着生产的发展,玉米作为饲料作物在我国的地位日趋重要。
玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。一项研究显示,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。国内外营养学家给予玉米很高的评价,认为:玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍,从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁,食物中的镁具有明显的防癌效果。
玉米是新型生物燃料的重要提供者之一,用玉米或玉米秆来生产乙醇,是当下生物燃料最重要的来源,生物燃料的好处为污染小、可再生。目前,实施这项技术的主要国家为美国、中国、巴西等主要玉米主产国。
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