番石榴的营养价值与功效禁忌 传说中的番石榴

大家好，如果您还对番石榴的营养价值与功效禁忌不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享番石榴的营养价值与功效禁忌的知识，包括传说中的番石榴的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

番石榴FANSHILIU

番石榴，和它的“同姓”果蔬朋友如“番茄”、“番木瓜”、“洋葱”等等一样，从名字上就原原本本地体现出它来自外藩的身世，因为外皮光滑而有瑕疵，和常见的石榴表皮及果实形状极为类似，所以冠以“石榴”的名字。它又名花念，芭乐，拔子等等，外表呈球形，表皮较粗糙，多为青绿色，果肉多为白色或黄色，种子较多，味道酸甜。番石榴生性喜光，抗寒抗湿，但是怕冻，因而多种植于热带地区或者亚热带地区。

在中国，番石榴在华南地区和四川地区都有栽种。番石榴果肉柔滑多汁，口感非常好。番石榴和石榴的区别主要有两个。第一个：番石榴里面的果肉是一粒一粒的，而番石榴的姿态就像一个鸭梨。第二个：它们俩的味道不一样，石榴吃起来比较甜，而番石榴甜度比较淡。

番石榴的营养价值：

1、番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类。富含维生素A和叶酸，前者是维持粘膜和皮肤健康的必需营养素，后者对孕妇尤为重要，因为它可以帮助降低婴儿患神经管缺陷的风险。

2、番石榴中含有丰富的微量元素，其中微量元素铁与钾等物质的含量比较高，人体吸收这些物质以后能补血，预防贫血。钾在维持正常心率和血压方面发挥着重要作用。

3、番石榴这种水果中含有丰富的维生素，特别是维生素C和维生素A以及维及维生素B的含量都很高，人们食用它以后能快速把这些维生素吸收和利用，能提高人体的抗氧化能力，保护眼睛，减少多种眼科疾病发生。番石榴还含有多种类黄酮1，包括β-胡萝卜素和番茄红素（研究发现这两种物质有助于抑制癌症细胞增殖）以及叶黄素和玉米黄质（二者都是强大的抗氧化剂）

1、台湾番石榴，是福建的主栽品种。果实圆形，面黄色稍带红点，皮薄，果肉淡黄色、汁多、味甜，果实处暑前成熟。

2、草莓番石榴：草莓番石榴为六倍体，果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等。

3、巴西番石榴：巴西番石榴为四倍体，果小，丰产，品质较好。

4、哥斯达番石榴：哥斯达黎加番石榴为6倍体，果圆形，肉薄，味带酸，无香气，种子少，成熟果含果胶量高。

5、黄沙罗番石榴：黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻。

番石榴要怎么吃？

番石榴是一种与苹果和梨都十分相似的水果，它成熟以后可以直接鲜食，用清水把洗净以后直接咬着吃或者切片以后食用都可以，口感脆嫩，味道甘甜，特别好吃。

番石榴除了鲜食以外还能制成果汁喝，平时需要时可以把番石榴用清水洗净，切成块状，取出里面的籽，再放入到料理机中加适量凉白开，榨出果汁，取出以后倒入杯子中，加蜂蜜调味，调匀以后就能直接饮用。

番石榴能腌制以后食用，平时腌制时可以把新鲜的番石榴用开水焯烫一下，再取一个干净的盆子，放入适量的黄粉与食盐，把它们调匀，加入适量清水，让它们化开，然后把焯烫好的番石榴放到水中慢慢搓洗，等里面的番石榴不会浮起，但也不会沉入水底时，就说明番石榴已经入味，这时就可以取出切片食用。用它配粥或者下饭，都特别好吃。

番石榴的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为番石榴性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说，番石榴的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，番石榴吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。另外，番石榴特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。

好了，关于番石榴的营养价值与功效禁忌和传说中的番石榴的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！