番茄红素的作用与功效百度百科(番茄里的番茄红素到底有什么神奇功效)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄红素的作用与功效百度百科的问题，以及和番茄里的番茄红素到底有什么神奇功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

还记得当年学的初中英语：“Anappleaday,keepthedoctoraway.”吗？当初因为这句谚语，我们意识到了吃苹果的重要性，如今吃苹果已经变成老梗了，现在大热的蔬果可是番茄哦~

我们都知道多食番茄有许多好处，美国《时代》杂志曾经也介绍了10种对现代人最健康的食品，其中番茄荣登榜首。除了富含维生素c之外，番茄还含有番茄红素——是国际上功能性食品成分研究中的一个热点。

能成为国际上研究的热点，足以证明“番茄红素”很不简单。接下来，就让我们一起来看看番茄红素到底有哪些“神奇功效”吧！

番茄红素的“背景”

在讲番茄红素之前，先来说说维生素A。维生素A是具有生物活性的一大类物质。它包括：已形成的维生素A、维生素A原及其衍生物。在植物中是不含已形成的维生素A的，只有某些有色植物中含有类胡萝卜素，而且仅有少部分类胡萝卜素能够分解形成维生素A。番茄红素就是一种不能分解成维生素A，不具有维生素A原活性的类胡萝卜素。

番茄红素的来源？

由于最早从番茄中分离制得，故有番茄红素之称。当然，不仅仅是番茄中才有番茄红素，有许多果蔬中也含有番茄红素：西瓜、石榴、粉色葡萄柚、杏、胡萝卜等。各种水果中番茄红素含量如下（每100g果肉）：

番茄：0.2～20毫克

番石榴：5.23～5.50毫克（粉红色）

番木瓜：0.11～5.3毫克

葡萄柚：0.35～3.36毫克（粉红色）

胡萝卜：0.65～0.78毫克

南瓜：0.38～0.46毫克

红薯：0.02～0.11毫克

杏子：0.01～0.05毫克

一般未成熟的果实中番茄红素含量较低，完全成熟时其含量则达到最高值。

番茄红素的几大神奇功效

1、多吃番茄或其制品能有效防癌抗癌

流行病学和临床研究提示，一些癌症发病的危险性与番茄或其制品的摄入量以及血清中番茄红素的水平呈负相关。研究表明高番茄红素摄入可以降低食管癌、胃癌、前列腺癌和直肠癌等消化道癌的发病危险性。

2、能减少心血管疾病的发生率

流行病学调查发现，高番茄红素摄入量人群有较低的心脑血管疾病发病率，血浆番茄红素含量与动脉粥样硬化呈负相关关系，低血浆番茄红素者的急性心肌梗死和脑卒中的危险性升高。有研究表明血清中低番茄红素水平者发生急性心肌梗死和脑卒中的危险性是其它患者的33倍，而且经常食用富含番茄红素的食物可以减少心血管疾病的发生率。

3、广大女性的福音——番茄红素能有效护肤！

日常生活中辐射、日晒可以加速皮肤氧化衰老，衍生皱纹、色斑。番茄红素可以抵御紫外线辐射对皮肤的损害，起到保护皮肤的作用。研究表明受阳光照射的皮肤比相邻不受阳光照射的皮肤内番茄红素含量低31％～36％，其它成分含量几乎不变。所以增加皮肤内番茄红素含量可以减轻紫外线对皮肤的损伤哦~

4、有效的解酒“良药”

番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显著，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

5、增强人体免疫力、预防骨质疏松

番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而能使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。有印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。番茄红素还能够降低体内的氧化应激反应，从而阻止骨质疏松的发生。

说了番茄红素这么多“好处”，相信许多人已经迫不及待想要买番茄来吃了，但吃番茄要注意：

番茄不能和抗凝血的药物，如肝素等一起服用，因为番茄中含有一种维生素叫维生素K，它是一种促进凝血的物质，与抗凝血药物一起服用，就会大大削减药效，对疾病的治疗不利。

OK，关于番茄红素的作用与功效百度百科和番茄里的番茄红素到底有什么神奇功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。