百香果可以天天吃吗，你知道它有什么你不知道的秘密吗

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百香果有#越南百香果#、#云南百香果#、#广西百香果#？这三个地区的百香果有外表看几乎无差别，区别在哪？你清楚吗？

百香果最适宜的生长温度为20—30℃。30℃以上、或15～20℃时生长缓慢，低于15℃基本停止生长，12～8℃低温没有发现明显寒害，8℃以下嫩芽出现较微寒害，5℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下霜冻会引起树冠枯死。紫果种能经受-3.4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。#黄金百香果耐寒性不如#紫皮百香果#；

百香果幼苗不耐寒。百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易引起受害，霜冻重的地上部干枯死亡。在越南一些高地，季节的变化很不明显，常年气温都在21°C到28°C之间，这个温度是极其百香果的。

云南、越南、广西这三地接壤，因此在气候上有一定的相似性，都属于亚热带季风区，广西全部属于亚热带季风气候，而云南有部分地区属于热带季风气候。越南的北部河内地区与云南、广西接壤，在海云山以北的省份位于显出明显的春夏秋冬四个季节的热带季风气候，其受从亚洲陆地来的东北风及东南风影响、湿度高。这些气候条件都非常适宜百香果的生长。

年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1000毫米。缺水减少节的数量和节间长度，从而减少了全蔓的伸展长度，开花数量减少，产量不高。水分过多(如浸水)，湿度大，容易引起病害，如茎基腐病等。

越南和广西都属于沿海地区，尤其是越南，整个国家地区狭长，一半城市都靠海，雨水的充盈也给百香果创造了先天条件，越南属于热带季风气候，年平均湿度达到84%。但云南省却常常出现干旱的情况，如今的云南，也已对干旱习以为常，在这里甚至有三年一大旱，一年一小旱之说。从1950年至2012年，云南省共出现59个旱年，其中近半成被定为大旱。云南的大旱多为冬春夏连旱，其中2010年那次，更是被称为近百年一遇的特大干旱，一千万亩农田绝收，近千万人饮水困难。这就与广西和越南地区有些差异，因此在百香果外形和口感上存在细微差别。

广西的百香果到成熟后含汁量在30%左右，且甜度较高的百香果，建议选择广西百香果。如果你希望吃到外皮有褶皱、更加香甜的百香果，建议选择云南百香果。长期以来，越南百香果占据了国内中高端百香果市场，并填补了国内3-5月份的空档期，经过挑选、分级后进入国内的越南果，皮亮、果大。越南果可以填补国内3-6月份的空档期，经过挑选、分级后的果大，卖相好。

劣势是需要提前采摘，糖化不好，酸度高，每年4月份越南进入雨季，果品下降，高温长途运输容易造成水印、压凹、脱囊等现象。这个时期售后较多。本地果的优势是可以八成熟再采摘，糖度高，香味浓。劣势是：分级标准不严，果品参差不齐，每年3-6月份为空档期。

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