碧螺春红茶，有一种茶

大家好，如果您还对碧螺春红茶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享碧螺春红茶的知识，包括有一种茶的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、汤色红亮，口感醇厚，香气饱满

2、形态卷曲如丝，深褐色中显点点金黄

3、味馥郁而甜香，含有独特的花果香气

4、鲜叶选取，萎凋，揉捻，发酵，烘干四个步骤

5、“青头”，指的是从茶树上采摘下来的鲜叶叶子，不同的青叶做出来的红茶味道和香气都是不同的，明前的碧螺春青叶做出的碧螺红茶，口感醇，味道香，芽也比较小，价格比较高。青叶的选取决定了茶叶的品质。

6、把刚采下来的鲜茶叶放一阵子，散失部分水分，这样接下来揉捻时茶叶不易碎。萎凋的过程中每隔一段时间要翻动青叶，这样不至于红头。

7、揉捻的过程中遵循先轻后重加压力，最后再轻的原理，这样揉捻出来的茶叶不至于碎而且有条理。一般揉捻的时间在一个小时左右，时间越长，条理越好，制作出来的干茶茶叶越有螺状。

8、制作红茶的重头戏来了，发酵的好坏直接决定了红茶的口感，一般发酵四个小时以上，具体的根据气温和湿度，这里面就看经验了。温度高，湿度高的时候一般四个小时就可以，发酵的时间长短看茶叶的颜色和味道，发酵过后茶叶非常的香。

9、最后一道工序就是烘干了，烘的越干的茶叶存放的时间越长。

10、来源：苏州太湖西山岛

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的碧螺春红茶和有一种茶问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！