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竹荪要去掉哪些东西 竹荪都有哪些好吃又营养的家常做法

大家好,竹荪要去掉哪些东西相信很多的网友都不是很明白,包括竹荪都有哪些好吃又营养的家常做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于竹荪要去掉哪些东西和竹荪都有哪些好吃又营养的家常做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!

主料:排骨适量、竹荪适量、海鲜菇适量

辅料:葱段适量、姜片适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、肉蔻适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、面粉适量

7、排骨冷水下锅,焯去血沫和杂质后捞出沥净水

8、电压力锅内胆加入适量水(炖锅都可以),下入排骨、八角、桂皮、香叶、肉蔻、葱段、姜片,再加入料酒和生抽。

9、炖50分钟左右,打开盖加入竹荪和海鲜菇。再调入少许老抽和盐,合上盖,继续烹饪10分钟结束。

这是一款非常清淡的一道菜,虽说是很清淡但是也很营养。

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪吃到嘴里是很脆脆的,外表看起来就像‘海绵’一样;当还没泡水的时候有着一股很独特的味道,可说是跟一般的菌菇味道完全不同。

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。

辅料:樱桃番茄6颗、大蒜2瓣、食油2汤匙

配料:高汤10汤勺、生粉适量、盐适量

1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟,每5分钟换一次水;在换水的时候手掌轻轻的压在竹荪上面,把水倒掉再放入凉水。

2、秋葵洗净,把头部与尾部切掉。

3、竹荪泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分,然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里。

4、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟,这样待会取出来的时候会比较好取出。

6、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色。

7、把大蒜取出,这样就煮出了大蒜油;油里加入高汤和少许盐调味。

8、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了。

9、蒸好的秋葵竹荪浇上高汤汁就可以摆盘开吃了。

干贝肉质细嫩鲜美,营养丰富,堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎,中暑高烧,小便不利、肾炎,昏迷等病症。竹荪的营养价值很高,富含粗蛋白质、脂肪及人体必需的多种维生素。做汤时加一点竹荪,味道鲜美中透出一缕山野清香。

主料:竹荪5朵、干贝25克、冬瓜700克

辅料:姜少许、浓汤宝1大勺、葱花适量

1、准备好材料,干贝清洗后浸泡半小时。

2、竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

3、冬瓜洗净去皮籽、内瓤,切成小块。

4、浸泡后的竹荪去根和头部,取中间部分切成段。

5、锅内加入冬瓜、姜丝,加适量清水煮开。

7、加入浓汤宝继续小火煮20分钟。

8、将泡发的干贝和竹荪放进锅里,小火煮至冬瓜熟(20分钟),即可关火,撒上葱花。

竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。

辅料:竹荪5朵、红枣3颗、黄芪4-5片、葱2根、姜片2片、料酒适量、盐少许

2、鸡块加水煮开后倒出,冷水冲洗掉血沫。

3、重新加水,加料酒,葱,姜片,黄芪,红枣,大火烧开后转小火,煲一个半小时。

4、干竹荪用水浸泡数分钟后,捞出洗一下,挤去水.切去头尾。

5、在鸡汤快好的前10分钟放入竹荪,鸡汤煲好后只需按加少许盐调味即可。

草鸡要选2斤半到3斤的鸡,不能太大,否则煲汤很费时间;

竹荪浸泡时间不能过长,10分钟即可;

竹荪煲的时间也不能长,否则影响口感。

今天就给大家分享这么多了,喜欢的朋友可以关注我的头条号——马修云南野生食材,我每天都会给大家分享各类营养好物哟,扎西徳勒。

关于竹荪要去掉哪些东西的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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