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粥店一天100单能赚多少钱(工程师辞职摆摊卖粥的第一天)

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1、昨天把粥样品确认好,把米洗干净浸泡、酱肉、鸡蛋、豆干都开始卤。晚上9点睡觉,准备凌晨2点起床。

2、第一天晚上有点小激动,总幻想着明天生意火爆。凌晨1点睡不着,准备起床熬粥。我熬粥用一口大高压锅,然后倒入保温桶。四大桶足足搞了3小时,有小米粥、白粥、皮蛋粥、青菜粥。熬粥过程中,贴收款码、炒小菜准备打包盒。

3、凌晨5点半出摊,天好黑,路上没见着一个客人。焦急心情迎来第一位客人,点了一碗小米粥和两个茶叶蛋。

4、6点半路上行人多起来,一下子来三四位客人,点了一碗粥还有酱肉。突然有点手忙脚乱,价格也算不块。

5、7点10分有些人开始早餐,人流量很多,但是很多人都吃皮蛋瘦肉粥块见底,青菜粥、白粥却卖不动。

6、7点30分人流量迎来高峰期。很多赶着上班,不在位置上吃只打包,有点手忙脚乱!

7、8点后人流量有点少,大家都去上班了吧。

8、隔壁摆摊卖包子告诉我,我占了他人摊位,他过几天就要回来摆。

9、我在想,摊位是公家的,明早就死皮赖脸继续占用这个摊位。但是我又怕人家跟我硬扛,到时候打起来生意都做不了,毕竟人家在这里经营好几年。所以决定重新找个地方,位置差点。

10、总体来说还算满意,离自己的目标每天盈利1000元还有点距离。每天进步一点点,优化早餐品质、优化早餐步骤、优化早餐成本、提高服务,做高品质早餐。

OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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