肠炎为什么不能吃猴头菇(猴头菇不仅很可爱)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肠炎为什么不能吃猴头菇和猴头菇不仅很可爱的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肠炎为什么不能吃猴头菇以及猴头菇不仅很可爱的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

猴头菇又名猴头菌，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。相传早在3000年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用，外界只知道猴头菇是珍贵食品，对它的有关特性及其烹调方法都不清楚。

的确，在菌类蔬菜里面，猴头菇是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。

猴头菇具有助消化、健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效，低免疫力人群，高脑力人群，婴儿和老人均可食用，有心血管疾病、有胃肠病的患者更应食用猴头菇。

既然猴头菇这么好，今天就让我们一起来看看猴头菇都有些什么做法吧！

猴头菇扒油菜心

原料：猴头菇、油菜心、高汤、鸡精、淀粉、葱姜

1.猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天；

2.泡发好的猴头菇挤去水分，加入高汤，没过猴头菇，上蒸锅蒸制1小时；

3.把猴头菇捞出挤干，撕成小朵，用水淀粉上浆；

5.锅中注水，加入几滴油和少量的盐烧开，下入油菜焯水；

7.再把上浆的猴头菇微沸的水中滑至浆凝固，捞出；

8.另起锅，注入油爆香葱姜碎，入蒸猴头菇的汤烧开；

9.加入焯水的猴头菇，小火烧至猴头菇入味，加入鸡精调味；

10.将烧好的猴头菇倒入带有油菜的盘中即可。

茄汁虾仁猴头菇

原料：猴头菇、虾仁、杏仁、蒜末、橄榄油、番茄酱、盐、白糖

1.虾仁洗净，猴头菇洗净撕成小朵，杏仁去壳，洗净表面杂质备用；

2.热锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末，随即把准备好的虾仁放入锅中快速翻炒并放入适量番茄酱；

3.把猴头菇放入锅中翻炒均匀，放入适量盐及白糖，大火翻炒；

4.出锅之前，把杏仁放入锅中翻炒出锅即可。

原料：干猴头菇、熟猪肚、青红椒、葱、姜、植物油、香油、盐、白砂糖、胡椒粉、料酒

1.将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水；

2.葱切段，姜切片，青红椒切小块；

3.处理干净的猪肚煮熟捞出控干水，将熟猪肚切成片；

4.炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味；

5.加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀；

6.加入青红椒片，翻炒1分钟，淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可。

原料：新鲜猴头菇、咖喱粉、香菜末、韩国辣椒酱、麻油、柠檬汁、花椒油

1.猴头菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切去猴头菇根蒂，然后改刀成方粒待用；

2.咖喱粉、香菜末、韩国辣椒酱、麻油、柠檬汁、花椒油、盐、蘑菇精拌匀。把猴头菇粒放入拌匀，放入冰箱中醒1个半小时，腌渍入味待用；

3.调脆浆糊（另附脆浆糊配方：低筋面粉125克、干淀粉25克、泡打粉5克、花生油或色拉油18克、清水60克）,用脆浆糊拌匀猴头菇粒，在拍上干淀粉待用

4.净锅内加入精制油,大火加热至5成热,放入拍完干淀粉的猴头菇粒，去炸,15秒左右取出，倒出沥干油分；

5.猴头菇粒冷却后，用竹签逐一穿好，一根竹签穿4块；

6.起锅，锅内倒入精制油，开火待油温升至5成左右放入猴头菇粒串复炸，炸成金黄色后取出沥干油，装盘即可。

灵芝猴头菇枸杞汤

原料：干灵芝、干猴头菇、枸杞、肉片、糖、鸡汤、葱、盐

1.猴头菇洗净，用上面介绍的方法发透即可；

2.灵芝、猴头菇、肉片、糖、葱姜、鸡汤、清水，加入汤煲煮沸；

猴头菇银耳乌鸡汤

原料：乌鸡、猴头菇、银耳、枸杞、红枣、葱、姜、盐

1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；

2.然后把猴头菇中间的硬芯剪掉；

3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净；

4.乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净；

5.将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

原料：猴头菇、香菇、排骨、花椒、姜片、黄酒、红枣

1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用；

2.将猴头菇用清水泡软后捞出（8小时以上，大家可以吃完晚饭后泡上），挤干水，去根蒂和泥沙；再放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用；

3.炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟；

4.大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖2小时候左右，到排骨软为止。

猴头菇煲鹧鸪祛湿汤

原料：猴头菇、鹧鸪、猪展肉、盐、油、蜜枣、扁豆、木棉花、红豆、云岭、土茯苓、姜片

1.猴头菇用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时；

2.红豆、扁豆、云苓、土茯苓，清水浸泡备用，适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用，鹧鸪和猪展肉飞水处理；

3.冷水加入汤料、姜片、蜜枣，大火烧开水，水烧开后加入肉类，转为慢火；

4.盖锅，慢火煲90分钟左右，熄火前加入食盐调味即可。

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肠炎为什么不能吃猴头菇和猴头菇不仅很可爱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！