草菇的营养价值和药用价值 食用菌的营养价值有哪些

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下草菇的营养价值和药用价值的问题，以及和食用菌的营养价值有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

食用菌是指可食用的大型真菌，常包括食药兼用和药用大型真菌。多数为担子菌，如双孢蘑菇、香菇、草菇、牛肝菌等。少数为子囊菌，如羊肚菌、块菌等。

食用菌是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，所含蛋白质约为17.5%-30.1%，食用菌通常含有16-18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸几乎全部具备，且比例和数量与人体每日所需的比例和数量相当吻合。

同时食用菌中还含有维持人体正常生理需要的维生素B1、维生素B2、烟酸、生物素和维生素C等，尤其是含有一种多糖类物质，它是提高人体免疫力、增强人体体质的重要来源。

食用菌中还含有核酸、脂肪等成分，都对人体正常的生理功能起重要作用。

据科学研究证明：1公斤干品食用菌所含的粗蛋白相当于1.7公斤猪肉，在国际上食用菌被认为是最理想的蛋白质和组合营养来源。

香菇、双孢蘑菇、平菇、黑木耳、草菇、金针菇、盐渍蘑菇、小平菇、凤尾菇、蘑菇罐头等

水分，灰分，糖分检测，盐分检测，净含量检测，干湿比，酸碱度，硒含量检测，甾醇检测，转基因检测，有机酸检测等。

重金属检测，二氧化硫检测，亚硝酸盐检测，黄曲霉毒素检测，食品添加剂检测，农兽药残留检测等

菌落总数，大肠菌群，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，商业无菌检测等。

能量，粗多糖检测，粗纤维检测，蛋白质检测，氨基酸检测，微量元素检测，矿物质检测等。

主要成分，化学成分，未知成分，营养成分，成分含量，提取成分，成分分析等。

进出口检测，无公害检测，质量检测，指标检测

GB/T18525.5-2001干香菇辐照杀虫防霉工艺

GB/T12728-2006食用菌术语<食用菌>

农业百科.<食用菌种植技术><食用菌的营养价值及功效食用菌的功效与作用><2021.7.5>

测博士依据相关标准，对各类食用菌进行检测，联合检测机构涵盖全国，都具备省级以上CNAS、CMA资质，保证数据的真实性和可靠性。

OK，关于草菇的营养价值和药用价值和食用菌的营养价值有哪些的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。