菠菜的营养价值和作用，菠菜有哪些营养价值

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菠菜大家在平时的生活中经常会吃到，只是你们知道菠菜有哪些营养价值吗？菠菜是一种营养价值特别高色的绿色菜品，含有多种对人体有益的营养成分，下面我就会详细的告诉大家，菠菜的营养价值有哪些。

1、菠菜中纤维素含量高

纤维素是菠菜中最重要的营养成分之一，这种天然的植物纤维素，进入人体以后能加快人体肠胃的运动，促进食物在人体内部的消化，利于大便的生成和排出，经常食用能有效减少痔疮和便秘等不良症状的发生。

2、菠菜中胡萝卜素含量高

胡萝卜素也是菠菜中的重要营养成分，这种物质是维生素A的前身，它进入人体以后能快速转化，对人类的眼睛和上皮细胞保护作用明显，能提高人体对传染病菌的抵抗能力，加快人体的健康发育，特别适合那些处于生长期的青少年食用。

3、菠菜中铁的含量高

菠菜中有多种矿物质存在，其中铁的含量最高，它可以促进人体血红细胞的生成，对缓解和预防贫血作用明显，另外菠菜中还有钙、磷以及维生素E等多种对人体有益的营养成分，人们经常食用能让身体健康水平得到的明显的提高。

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