鲍鱼多吃有什么坏处 海参到底多有营养

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鲍鱼多吃有什么坏处的问题，以及和海参到底多有营养的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

1、这些食物的营养跟它们高昂的价格

2、鲍鱼虽名为鱼，但它并不是鱼，而是一种贝类。

3、从营养成分来分析，无论是蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量都跟河蚌、田螺的营养价值相当接近。

4、从矿物质的含量来看，鲍鱼是相当出色的，铁和钙的含量极其丰富。但这是各种贝类食物的共同特点，并不是鲍鱼所特有的优势。

5、需要注意的是，因为鲍鱼含高钠、高胆固醇，高血压、高血脂病人是不宜多吃的。

6、鲍鱼是贝类，在吃鲜鲍鱼的时候也存在一定的安全风险，最主要的就是寄生虫了。对贝类病原性寄生虫的研究发现，鲍鱼中可能存在的寄生虫包括鲍鱼帕金虫、鲍鱼肾形双孢子球虫和盘蜷虫等。

7、总的来说，鲍鱼是一种美味的食品，它高蛋白、低脂肪而高胆固醇，营养价值不错，但也并不比其他贝类食物更高。对于高血压、高血脂病人来说，高胆固醇、高钠都是不利健康的；如果吃新鲜鲍鱼，它还存在寄生虫的风险。

8、鱼翅来自于鲨鱼鳍。从营养学的角度看，鱼翅并不具有特殊的营养价值。

9、鱼翅的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白的一种，因此吸收利用率较低，营养价值远不及来自鸡蛋、牛奶和肉类的蛋白质。另外，因为所有的蛋白质进入人体后先要分解成氨基酸，亦未必能做到有效补充胶原蛋白。

10、另外，有研究发现，鱼翅含有水银和其他重金属的含量均比其他鱼类高得多。这是因为工业废水中的重金属会通过食物链富集到鲨鱼身上。

11、因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅还可能对健康有害。

12、另一方面，鱼翅的取得造成鲨鱼数量的急剧下降。从生态平衡，以及保护野生动物的角度，也不提倡吃鱼翅。

13、海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物。

14、海参有其优势，就是几乎不含胆固醇，海参的钙含量也很丰富，可以达到285mg/100g鲜重，是不错的补钙食物。但吃更加便宜的含钙食品如牛奶、豆腐等也完全可以满足钙的需要，没有必要花那么多钱。

15、所以，为求味美，可以吃海参，但是如果从营养角度考虑，海参能够提供的营养素完全可以从其他更加便宜的食物中获得，没有必要一定要吃海参。

16、但不要太迷信这些食品的功效啦！

17、素材来源：南海食安、阮光锋营养师(作者：阮光锋)、广东食安

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