鹰嘴豆的做法大全家常(鹰嘴豆好吃的新做法)

大家好，如果您还对鹰嘴豆的做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鹰嘴豆的做法大全家常的知识，包括鹰嘴豆好吃的新做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、鹰嘴豆好吃的又一做法，简单一煮肉菜汤齐全，营养丰富低脂健康

2、鹰嘴豆中所含的营养成分全含量丰富，有很高的蛋白质和膳食纤维、微量元素等，有很好的饱腹感。低脂健康，常吃有有助减脂塑形，是减肥和健身人群喜爱的食物之一。

3、不过很多人对鹰嘴豆不是很了解，包括做法。之前就有朋友问我，鹰嘴豆除了打豆浆之外，好像就想不出别的吃法。

4、其实鹰嘴豆的做法很多。鹰嘴豆浆是最方便最省事的一种吃法，而且有种鹰嘴豆特有的清香味，口感细腻丝滑，当早餐热饮是非常好的选择。做鹰嘴豆浆时加1小把小米，做好的豆浆色泽乳黄温馨暖人，香味更浓口感更细滑。

5、鹰嘴豆还可煮熟了做成豆沙用来做糕点。浸泡后直接蒸、煮、烤鹰嘴豆当主食、零食吃，美味又健康，口感粉面或嘎嘣脆各有风味。

6、春夏季推荐大家用鹰嘴豆做沙拉，清水浸泡、煮熟后，搭配低脂高蛋白的鸡胸肉或虾仁，及当季时蔬做成沙拉，营养齐全低脂饱腹。早餐来一盘，好吃又扛饿。

7、最近一有空，我便琢磨鹰嘴豆更多的低脂健康又好吃的做法。鹰嘴豆鸡肉蔬菜汤就成了我家餐桌的新宠，尤其是晚餐。一堆食材简单一煮，一碗解决一顿，有豆有肉有菜有汤，既满足了口腹之欲，又不担心吃了会长胖。

8、鹰嘴豆鸡肉蔬菜汤

9、鹰嘴豆100克，鸡胸肉100克，胡萝卜1根，洋葱1/4个，香芹2棵，黑木耳5克，橄榄油1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，盐2克，蘑菇粉1茶匙，白胡椒粉少许

10、①．干鹰嘴豆冲洗去除豆上的灰尘，放入清水中浸泡一晚，干豆完全泡发，颗粒饱满，用手一捏就能碎成两半的样子，黑木耳提前泡软

11、②．泡发好的鹰嘴豆沥水后放入电压力锅里，加入清水浸过并略高于鹰嘴豆的水量，炖肉模式定时10分钟，煮好后等压力锅排完气再打开锅盖

12、③．煮好的鹰嘴豆取出1/3放入研磨钵里，捣烂，不用捣得太细，稍微留有粗粒的状态

13、④．鸡胸肉剔除筋膜，温水清洗后切1厘米大小的方块，洋葱和胡萝卜切同样大的小块，香芹洗净切小段，泡发好的黑木耳切丝

14、⑤．炒锅烧热加油，下入洋葱中火炒出香味

15、⑥．接着加入胡萝卜和鸡胸肉翻炒，炒到鸡肉变色，淋入1汤匙料酒，1汤匙生抽炒匀炒香

16、⑦．把煮好的鹰嘴豆连同煮豆的汤水都倒入锅里，汤太少的话再加入少量开水，汤水的量要完全没过锅内食材，再把捣碎的鹰嘴豆泥也倒入锅里，搅匀，烧锅内沸腾后转小火煮5分钟，胡萝卜熟烂

17、⑧．加入香芹段，盐，蘑菇粉搅匀，中火煮1分钟，食材入味，最后加入白胡椒粉搅拌均匀即可出锅。喜欢香油味道的再滴入几滴香油则更香。

18、把一小部分煮熟的鹰嘴豆捣成泥倒入锅里同煮，可增加汤的浓度和汤的细腻润滑口感，汤不会清汤寡水的。

19、煮鹰嘴豆的汤不够往锅里加的水换成鸡汤味道更鲜香。

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关于本次鹰嘴豆的做法大全家常和鹰嘴豆好吃的新做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。