冰皮月饼的制作方法和配料 冰皮月饼的做法

各位老铁们好，相信很多人对冰皮月饼的制作方法和配料都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冰皮月饼的制作方法和配料以及冰皮月饼的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

如果对传统月饼感觉腻了，我们就一起试试冰皮月饼吧！参考分量：50g的月饼约10个

2、在盆里倒入糖粉、牛奶、植物油，搅拌均匀

3、倒入糯米粉、粘米粉、澄粉。充分搅拌均匀，成为稀面糊

4、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火15～20分钟即可蒸熟

5、刚冷却的冰皮使用起来可能比较粘手，可将冰皮放入冰箱冷藏1～2个小时，就不会那么粘手了

6、把冰皮分成30g一个，豆沙馅分成20g一个，

7、在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放手心压扁了放上一块豆沙馅

8、用冰皮把豆沙馅包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口

9、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来，这样可以方便脱模。再把包好的冰皮面团放进模具，把月饼模用力按一下，再倒出来，冰皮月饼就做好了

10、做好的月饼放进冰箱冷藏一晚，就可以吃了

1.糕粉就是炒熟的糯米粉，主要作用是防粘2.冰皮月饼必须冷藏保存，可以保存3天

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冰皮月饼的制作方法和配料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冰皮月饼的做法、冰皮月饼的制作方法和配料的信息别忘了在本站进行查找哦。