今天给各位分享可乐鸡翅做法的知识,其中也会对可乐鸡翅的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
胃口不佳时来道可乐鸡翅最适合不过了,这道菜做法非常简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、口味嫩滑,既保留了可乐的香味又让鸡翅保留了诱人的焦糖色!喜欢它的朋友们不容错过哦~
2、鸡翅清洗干净,打花刀,这样更容易入味,也可以不打,看个人噢。
4、冷水入锅下鸡翅焯水,加1勺料酒放水中大火烧开,水开后关火!
6、冷水下冲洗一下,将粘在鸡翅上的浮沫冲干净。
7、不粘锅放适量油,不要太多因为煎的过程中鸡皮会有油出来,下鸡翅中小火慢煎。
9、将鸡翅撇到锅的一边,另一边下八角生姜小火爆香。
11、倒入可乐,可乐没过鸡翅就好,我用了2/3瓶可乐的份量。
15、大火煮开后加盖改小火闷煮。
17、小火慢闷15-20分钟左右,最后大火收汁,收汁的时候一定要用铲子不停地翻炒,否则容易糊锅,直到鸡翅裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可,这时锅里亮油油的了,很漂亮。
可乐的多少随自己口味加,喜欢甜点的可以多放点,喜欢淡点的就少放点,可乐的多少关系到成品的色泽!
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