烤箱做蛋糕的做法大全，全蛋蒸蛋糕与烤箱版全蛋小蛋糕

大家好，如果您还对烤箱做蛋糕的做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤箱做蛋糕的做法大全的知识，包括全蛋蒸蛋糕与烤箱版全蛋小蛋糕的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

这款蛋糕是我做过的所有蛋糕中最简单的一种。虽不及戚风蛋糕的口感细腻，但是胜在制作非常简单，而且成功率极高。没有繁琐的步骤，用最简单的材料和步骤就能做出松软可口的蛋糕。可蒸可烤，随自己需要。这次介绍的是基础的配方，我们还可以在此基础上任意加自己喜欢的果干和果仁，随意变换口味，百吃不厌。

By小龙IRIS【豆果美食官方认证达人】

1、选用新鲜鸡蛋4个，打入干净的打蛋盘中。

5、将蛋液打发到插入一根牙签不倒也不下沉即可。

6、分两次筛入100克低筋面粉。轻手将面粉与鸡蛋糊切拌均匀，切忌划圈搅拌。

7、将面糊倒入纸杯或者小蛋糕烤盘中。

8、烤箱预热180度，将烤盘或者纸杯蛋糕放入烤箱中层，上下火烤制约20分钟即可。

9、此为烤箱版的全蛋小蛋糕。冷却后有轻微回缩，但不影响口感。外皮烤得有点脆，里面香甜松软。

10、最经典朴素的口味，美味依旧。

11、也可用蛋糕模具装蛋糕糊，轻摔几下，震出气泡。

12、蒸锅预先装好足够的水，切忌中途开锅盖。用耐高温保鲜膜密封模具，拿牙签扎几个小洞，放入锅中蒸30到40分钟左右。关火后不要打开锅盖，继续焖10分钟左右，以免严重回缩。又或者关火后立即取出，去保鲜膜后立即倒扣，冷却后再脱模切件。小贴士：如果用的是纸杯蒸蛋糕，大概蒸10分钟，然后关火焖10分钟即可。

13、此为全蛋蒸蛋糕。松软可口，十分美味。

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关于烤箱做蛋糕的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。