烤鸭掌？中国十大禁菜之烤鸭掌

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1、题词一句：短暂一生来，炮烙刑加身，不忍观其状，且停盘中餐

2、活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了，鸭子却还活着，切下脚装盘上桌

3、相传烤鸭掌这家常小菜源于殷商，商纣王遭受这家常小菜的启迪，创造发明了炮烙之刑，古代人手记所述，有一道鹅鸭炙与这家常小菜作法相近。取活鹅、活鸭放置铁笼中，笼内放五味调味品，在铁笼用点碳火，鹅和鸭子因热而奔波，饮下料汁。待翎毛落尽、家鸭烂熟后取下服用，肉中内置调味品的香气

4、尽管家鸭一直是大家的钟爱的美味，但是看见家鸭活生生得在钢板上颤动，也是让我们难以忍心制作此道菜

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