牛腩怎么做好吃？厨师长做道土豆炖牛腩

大家好，牛腩怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括厨师长做道土豆炖牛腩也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛腩怎么做好吃和厨师长做道土豆炖牛腩的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、大家好，我是第一美食阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

2、今天我们用牛腩来做一道大菜，解馋下饭吃了还不增肥。看看这浓浓的汤汁，做一大盆不够一家人吃，喜欢吃牛腩的朋友快来看看做法吧。

3、第一步：我们先来准备食材，牛肉一块，清洗干净以后，切成2厘米左右的方块，放在盆里。

4、土豆一个削去外皮，切成小块，放在盆里。

5、胡萝卜一个削去外皮，切成滚刀块放在碗里。

6、大葱切成圈，生姜切成片，放在碗里。抓入香叶2克，八角3克和大葱，生姜放在一起。

7、第二步：食材准备好以后，我们把牛肉焯一下水。锅内烧水，温水下入牛肉，倒入料酒减少牛肉的腥味，焯水把牛肉中的血沫子煮出，使牛肉的口感更紧实。

8、锅内烧油，倒入准备好的大葱，生姜以及香叶，八角，翻炒出香味，放入3克红干椒，加入清水，清水的量要没过牛肉为好，然后倒入牛肉。

9、加入老抽，提一下底色，加入两勺食盐，一勺鸡粉（2克左右），半勺胡椒粉，化开调料，煮至汤汁沸腾。

10、第四步：放在高压锅中炖

11、我们把牛肉连汤汁一起倒入准备好的高压锅内。开中火或者是小火炖8分钟左右，我这里用的是老式高压锅，炖的时候不要动气压伐，以免烫伤。

12、8分钟以后，我们先拿掉气压伐放一下气，确认安全以后打开高压锅。

13、第五步：把汤汁和牛肉倒进大锅内，开中火，捡出锅内的调料，倒入土豆，胡萝卜，现在我们开始调味，

14、倒入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖，翻炒化开调料，把土豆，胡萝卜炖到软烂的程度。

15、最后收一下汤汁，关火，就可以起锅装盘了。

16、好了，吃了不长肉还解馋的牛腩炖土豆就做好了，看看这浓浓的汤汁，是不是就食欲满满。来吧朋友们，看看怎么样，给个建议吧！

17、我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，阿飞谢谢大家观看。

文章分享结束，牛腩怎么做好吃和厨师长做道土豆炖牛腩的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！