白切鸡的做法(白切鸡)

大家好，如果您还对白切鸡的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白切鸡的做法的知识，包括白切鸡的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、夏天要吃的清淡，今天咱们做白切鸡，我自己都可以吃半只哦

4、把姜片和小葱放在准备好水的锅里

8、水烧开，拿住鸡脖子把鸡放在锅里我的做法是:拿住鸡脖子，不要松手，把整只鸡在锅里上下涮，这样可以使鸡从内到外的温度一致，时间2分钟就可以，这一步是为了给鸡定型

11、然后再把鸡放在锅里，开最小火，焖25分钟，全程不要盖锅盖

12、这时候我们准备沾料姜，用刀的侧面，拍出姜蓉

13、这一步很重要，为的是避开影响口感的姜丝

17、把攥干的姜蓉和小葱段放在碗里

23、鸡这时候也焖好了，捞出再放到冰水里泡一会

24、忽略我的刀工这只鸡真的很大只，我根本剁不动，几乎是把鸡徒手撕开的

26、鸡肉焖的刚刚好，肉很嫩，沾上料汁，超下饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白切鸡的做法和白切鸡问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！