立春一般吃什么，2月4日立春记得吃

大家好，立春一般吃什么相信很多的网友都不是很明白，包括2月4日立春记得吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于立春一般吃什么和2月4日立春记得吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

随着岁末的来临，立春也如期而至。四季辗转，春来冬往，立春节气的到来，意味着寒冬已逝，同时也拉开了新一年的序幕。立春，总是令人心潮澎湃，满心欢喜，新的一年，一定会万事顺意。

进入立春节气，温度会有所回升，但是并不会瞬间草长花开，这需要一个过渡。而在这个过渡时期中，气候是复杂多变的，我们要根据环境的变化而随时调整，才能顺顺利利地进入春天。

正所谓“立春吃3白，一年病不来”，应季而食是古人留给我们的饮食智慧，在季节变换之际显得尤其重要，跟随季节的特点而合理饮食，才能帮助身体更好的适应环境。春季虽有暖意，但依然有未消的余寒，同时春季多风干燥，在这样的气候下，饮食要以滋润温和为主，可以多吃些白色食物，来帮助我们滋养身体，维持肠道健康，增强抵抗力。立春将至，下面就来跟大家分享3种适合春季的白色食物，记得常给家人吃些，应季而食多受益，为一年的好身体打基础。

立春吃3白——银耳

春季干燥多风，对我们的肺部来说是不小的考验，可以在平时多吃些银耳，作为常见的一种菌类，银耳被誉为“平民的保健品”，其中富含氨基酸，糖类，胶质，膳食纤维等成分，有助于补充多种营养，润肺清肺，养颜护肤，增强体质等。

推荐菜谱：凉拌银耳

1、银耳吸水后，体积会膨胀为原来的5倍左右，因此我们要把握好量。掰下一小块，多加些水泡开，直到彻底膨胀柔软后，将其进一步剪成小块，搓洗干净。

2、在锅里注入宽水煮沸，将银耳放到开水中，搅拌几圈，煮五分钟，然后捞起放到白开水中降温。

3、接着我们准备一些菠菜，摘洗完毕后，也放到开水中煮到断生，之后捞起控水。

4、将两样食材分别控干水分，放到一起，加入蒜蓉，醋，生抽，盐，之后烧一些热油淋到其中，快速拌匀入味即可装入盘中上桌。

立春吃3白——山药

山药在民间被誉为“天然人参”，是一种食药兼修的食物，其价格不高，健康养人。其中富含粗蛋白，粘性物质，酶类，多糖，以及磷，钙，锰，钾等元素，有助于健脾护胃，滋养肺脏，提升抵抗力等。

推荐菜谱：山药炖鸡

1、准备两根细山药，在手中戴好硅胶手套，将其削干净，并用流动的清水冲洗干净，切小段后，放到清水里边浸没待用。

2、半只鸡剁开，分成小块后多搓洗几遍，这样更加干净，之后放到水中，搭配姜片充分煮出浮沫，捞起后再次冲干净。

3、在锅底加一点油热透，把鸡倒进去，先加热两分钟左右，晃动锅底，把鸡块煎到肉质紧缩，颜色发黄，放入一点洋葱，冰糖，酱油，炒到微微上色后加热水，炖二十分钟。

4、把山药放到锅里，简单拌匀，浸没到汤汁里边，用小火继续焖四十分钟左右。

5、山药本身带着一点清甜味，与鸡肉放在一起炖非常的鲜。我们多炖一会儿，直到汤汁自然收干，这时候山药带着一点焦香味儿，鸡肉外焦里嫩，非常入味好吃。另外盐要少放，适当淡一些，鲜味儿会更加突出。

立春吃3白——萝卜

提到立春，无人不咬萝卜，这是立春当日的一个传统习俗，自古有之。俗话说“春困秋乏”，人们认为在立春之际吃些萝卜，有助于缓解春困体乏，振奋精神。萝卜水润脆口，其中含有大量的水分，氨基酸，维他命C，粗纤维，酶类，以及锌，钾，铁等，有助于下气消食，润肺止咳，增强免疫等。

推荐菜谱：萝卜汤

1、半根新鲜的白萝卜，尽量选择远离根部的部分，这样口感更好，外皮去掉，切成差不多大小的块。

2、另外准备一些新鲜的海带结，提前浸泡半天，多换几次水清洗干净，切小一些。

3、适量的猪小排放到锅里，多倒些清水，然后将其煮沸，持续煮出浮沫后捞起来，并在温水中进一步洗掉浮沫。

4、把三样食材一起装进砂锅里，同时搭配葱姜，水要加足，之后放到灶上，先用大火快速煮沸，接着调成小火的状态，焖炖两个钟头。排骨充分软烂，汤汁吸足了食材的鲜和营养，最后只需补一点点盐就可以享用了。

本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！

关于立春一般吃什么，2月4日立春记得吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。