红薯的营养价值？盘点红薯的四大营养价值

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红薯一直被减肥的朋友们视为宝贝。它不仅仅能够帮助我们减肥，对身体健康也是很有益处的。红薯本身有很大的营养价值。下面随小编一起来看一下日常保健支招：盘点红薯的四大营养价值。

红薯最重要的几个营养价值就是具有抗癌作用、有益于心脏、预防肺气肿、抗糖尿病。功效不少吧!

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

所以呢，大家平时可以多吃一些红薯。对于便秘的朋友来讲，红薯也有疏通肠道的功效。大家可以在家里把红薯做成红薯粥、红薯汤等来食用，味道一定很不错。不过如果肠胃比较弱的人，就注意控制食用量。

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