酸菜鱼头的做法 酸菜鱼头做法

各位老铁们好，相信很多人对酸菜鱼头的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酸菜鱼头的做法以及酸菜鱼头做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

1、主料：鲢鱼鱼头2个自家酸菜150克

2、辅料：老姜1块花椒数颗菜油、猪油、小葱、料酒、白糖、盐、味精适量

3、第一步，用清水将鱼头冲洗干净，放入料酒和盐，腌制15分钟。

4、第二步，酸菜切片，老姜切片，小葱切段。

5、第三步，加热锅，倒入少量菜油，撒上一点盐，将鱼头煎一下。再加入猪油，放入酸菜、姜片、花椒炒香，加入冷水，水开后，放入鱼头，大火猛煮10分钟。加入白糖、盐、葱段，调味起锅装盆即可。

关于酸菜鱼头的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。