金华火腿的做法？探访古法金华火腿制作

大家好，如果您还对金华火腿的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享金华火腿的做法的知识，包括探访古法金华火腿制作的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

1、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿推到晒场进行晾晒。

2、位于浙江金华婺城区的金华美福火腿有限公司已有近30年历史，是一家坚持古法火腿制作的企业。

3、传统上，金华火腿从11月开始腌制，元旦前后进入洗晒高峰，经历半年以上发酵方可成熟上市。该火腿厂每年可生产火腿七八万个，今冬晴天较多，负责人何松林说：“火腿经日晒会发酵得更好，我对今年的产品很期待。”

4、↑1月15日，“美福火腿”的负责人何松林在查看发酵中的火腿。

5、↑在晒场经历日光洗礼的火腿（1月15日摄）。

6、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿悬挂晾晒。

7、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿推到晒场进行晾晒。

8、↑在晒场经历日光洗礼的火腿（1月15日摄）。

9、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿推到晒场进行晾晒。

10、↑发酵过程中的火腿表面布满菌丝（1月15日摄）。

11、↑1月15日，工作人员在查看火腿表面菌落生长情况。

12、↑1月15日，工作人员在晒场晾晒火腿。

13、↑1月15日，工作人员在腌制新鲜猪腿。

14、↑1月15日，工作人员在腌制新鲜猪腿。

15、↑1月15日，工作人员在晒场查看火腿晾晒情况。

16、↑1月15日，工作人员在查看发酵中的火腿。

17、↑1月15日，工作人员将腌制清洗好的火腿推向晒场。

18、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿捞出清洗池进行晾晒。

19、↑1月15日，工作人员将腌制好的火腿推到晒场进行晾晒。

20、↑1月15日，工作人员在晒场晾晒火腿。

关于金华火腿的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。