韭菜花的做法 农村老大妈教你正宗韭菜花的家常做法

很多朋友对于韭菜花的做法和农村老大妈教你正宗韭菜花的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

韭花又称韭菜花，是韭菜顶部长出来的白色小花，每年阴历七八月份正是韭菜花上市的季节。韭菜花含有丰富的维生素A、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等人体所需的营养成分。

把韭菜花做成酱是我们最常见的食用方法，除了腌韭菜花还有哪些吃法呢？今天农村老大妈教你正宗韭菜花的家常做法，除了腌韭菜花还有哪些做法？

首先在这里介绍一下韭菜花的选购方法和技巧：

1、要选购新鲜的韭菜花，如果韭菜花发蔫儿或发干，就说明不新鲜了。

2、要选购韭菜花较大且完整的韭菜花，很多韭菜花很小且稀疏，说明生长环境不好，口感不是很好。

3、要选购花苞打开较少的韭菜花，这样较为鲜嫩，不会因为过老而导致口感变差。

接下来我们就一起看看韭菜花的常见做法吧！

配料：韭菜花500克、苹果1个、红辣椒1个、盐50克（可根据自己的口味增减咸度）、大蒜1头、鲜姜150克。

1、把韭菜花去除干叶，放清水中浸泡半小时，清洗干净，捞出沥干水分；

2、把韭菜花平铺开放在阴凉通风的地方晾干；

3、把苹果去皮去核后留苹果肉，切块，捣成苹果酱；

6、把晾干后的韭菜花放入搅馅机捣碎，倒入辣椒、苹果酱、姜末、蒜蓉和盐，均匀搅拌；

7、把韭菜花倒入无水无油的容器中密封，放入阴凉通风处自然发酵；

8、每天均匀搅拌一两次，7天后就可以食用了。

制作好的韭菜花可以放到冰箱中保存，随吃随取，加入点香油，味道清新？鲜香扑鼻、味道纯正，特别好吃。

韭菜花可以和各种海鲜搭配炒制，如海肠、贝肉、虾仁等，提鲜入味，非常好吃。

韭菜花和鸡蛋的搭配可以说是绝配，口感比韭菜炒鸡蛋还要香。

相信很多人都没有吃过韭菜花和鸡脯肉丝搭配，韭菜花的香醇和鸡肉的软嫩搭配，提香入味，非常棒！

韭菜花可以做汤，用鸡蛋和虾仁搭配非常鲜香浓郁。

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韭菜花的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于农村老大妈教你正宗韭菜花的家常做法、韭菜花的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。