如何做葱烧海参 翻山越岭只为这道葱烧海参

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葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一；该菜品从山东源入，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、增强免疫力，延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。

1、葱白切段，葱叶、姜片、香菜根炸油使用

2、开水加入料酒、下入海参抄下水

3、葱白也抄下水（防止炸糊、炸散）

4、热锅凉油加入葱、姜、香菜根小火炸香取出

5、炸过的葱姜香菜根放入碗中加入耗油、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉适量清水调好汁

10、水淀粉勾芡淋上明油（葱油）

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文章到此结束，如果本次分享的如何做葱烧海参和翻山越岭只为这道葱烧海参的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！