山葡萄酒的酿制方法(分享萄葡酒的家庭酿制方法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于山葡萄酒的酿制方法和分享萄葡酒的家庭酿制方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享山葡萄酒的酿制方法以及分享萄葡酒的家庭酿制方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

#生活好物分享#萄葡酒的家庭酿造方法

绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？又到可以酿造萄葡酒的季节，可以告别为了买一支好品质的萄葡酒而让钱包受损的事情了。

第一步，我们要尽量去挑选新鲜的萄葡，(我为了节省成本，买的是俗称山萄葡的品种，很经济实惠)

第二步，找一个干净的大盆，装满水，放一些适量的盐再放萄葡进去泡洗20分钟，把萄葡冲洗几遍清水后挑出无损伤的果，拿干净的剪刀从蒂上面把萄葡剪下来，尽量不让果蒂果皮损伤，以防果肉腐烂影响口味，然后晾干净萄葡果上面水份。

第三步，按照十斤葡萄果肉放3.5斤冰糖的比例叠放到玻璃瓶里，同时揉烂萄葡果肉，一层果一层糖密封好。(按此比例加冰糖做的萄葡酒没有市场上的酒那么涩。我个人感觉很好很柔顺绵甜芳香，不那么喜甜的人可以稍减一点点糖)

第四步，在密封的过程中要记得把酒瓶盖子久不久打开一下排气，以防瓶子酝酿时气体过多而爆炸。暖心提示:这一步最好要记得做，因为我的酒瓶炸过，必竟不是专业酒厂专业器皿酿造么，没那么牢固。

第五步，等萄葡密封浸泡的时间大概在20天至30天后(我做的时候是在广西的10中旬做，算是秋天吧，不是很冷也不是很热，要是天冷可以适当浸泡久些)，就要把萄葡酒的酒渣过滤出来。我前面做的试着泡了3个月到半年才捞萄葡果肉渣出来，涩味和苦味稍微浓一些。第二第三次做时我就控制在一个月以内，就把果皮果肉等酒渣捞出来。友情提示:制做的过程中最好保持干净，越干净做出来的萄葡酒酒色泽越清亮通透芬芳。

到最后这一步酒就算酿好了，最后把纯萄葡酒汁放到瓶子里密封存放，大概一两个月就后可以喝。酒放得越久越醇香绵柔。

关于山葡萄酒的酿制方法，分享萄葡酒的家庭酿制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。